食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆腐鱼蒸豆腐的做法步骤
-
1主料。蒜头切蓉，辣椒切蓉，姜切蓉，芹菜切珠，冬菜稍微洗一下然后要切成蓉。 -
2调味料，少拍胡椒粉了。
-
3豆腐鱼去头去尾去鱼鳍去骨，然后用半汤勺鱼露和少许味精拌匀腌制10分钟。去骨可以参考我上篇菜谱“吉列豆腐鱼”就有讲，去骨只为了更容易吃而已??，如果没法去骨在腌制就腌15分钟~20分钟也可以的。
-
4把蒜蓉，冬菜蓉，辣椒蓉，姜蓉放碗中再加入少许味精，少许胡椒粉，半勺鸡粉，几颗糖，1勺香油，1勺油，1勺淀粉拌匀可以加少许水。
-
5豆腐一块片成两片摆盘中（如主料中那样）一，豆腐在摆盘后撒上少许盐，再摆上豆腐鱼，豆腐鱼在摆中重叠半片。
-
6均匀淋上冬菜蓉等，还可以撒上少许生粉。
-
7水煮开后再入锅蒸。
-
8大火蒸8分钟。如果没有去骨切段去蒸也是8分钟。
-
9蒸熟后倒岀鱼汤。
-
10撒上芹菜珠再淋上热油，可以用勺子装热油后加入芹菜珠再淋到鱼上。这道菜可以不用淋热油。
-
11开吃了，简单好吃的豆腐鱼。
-
12??
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 烤面包
- 猪排堡
- 芹炒鱼糕
- 蒜茸蒸生蚝
- 胡萝卜和腊肉的邂逅
- 潮式鳗鱼炒饭
- 奥尔良烤翅根
- 无油烤饼
- 椒盐火烧
- 珍珠奶茶之丸子
- 红糖大枣发糕
- 快手简餐火腿洋芋焖饭
- 皮蛋豆腐 简单又美味大众菜
- 四川麻辣烫
- 梅菜扣肉
- 正宗油焖大虾配方学习
- 青椒土豆丝
- 尖椒包菜炒粉条
- 炝拌三素
- 芦笋炒鲜虾
- 台式卤肉饭
- 酱焖鸡爪
- 脆皮炸香蕉
- 香菇炖鸡腿
- 鲍鱼炒年糕
- night life
- night-life
- night light
- nightlight
- nightlight
- night-light
- night light
- night-light
- nightlong
- nightly
- nightmare
- nightmarish
- night-night
- Night-night
- night operations
- 净乐宫（明·王世贞）
- 净众寺新禅院（宋·范镇）
- 净众院尝荔支（宋·蔡襄）
- 净信道人真赞（宋·释慧空）
- 净信院（宋·陈岩）
- 净光丈室开小窗颇得江山之胜次璧老壁间韵（宋·许及之）
- 净光山四咏呈水心先生 宿觉庵（宋·徐照）
- 净光山四首 宿觉庵（宋·徐玑）
- 净光旻老几上见吕少逸诗轴二绝（宋·许景衡）
- 净光松风阁（宋·叶适）
- 净光轩（宋·范成大）
- 净光长老极能诗（宋·薛师石）
- 净公住东隐（明·杨循吉）
- 净兴寺杜鹃一枝繁艳无比（唐·韩偓）
- 净凉夜坐（宋·冯伯规）
- 女性盆底疾病掌中宝
- 新冠肺炎相关专科问题的处理
- 结构性心脏病影像学
- 中学思想政治教学技能实训教程
- 虚拟过程控制系统仿真实验教程
- （2020版）中华人民共和国地图尺寸1.8m*1.3m
- 一声一韵有讲究 音近字
- 痛风精选家常菜
- Java编程从零开始学
- 日本篆刻艺术
- 虹
- 夏目漱石浮世与病榻
- 汉语听力教程 第2册 第3版(全2册)
- 新孩子.三年级:英雄的书房
- 趋势的力量:数字技术与数字经济