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诗文
苦菊水饺+鱼丸馄饨
释义
食材明细
主料
绞肉
1000克
苦菊
300克
饺皮
500克
小馄饨皮
500克
辅料
生姜
1/2个
鸡蛋
2个
盐
6茶匙
味精
2茶匙
生抽
500ml
鱼丸
8个
水
2000ml
小香葱
8棵
咸鲜 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
苦菊水饺的做法步骤
1
地里的苦菊收获了满满一大袋。除了凉拌苦菊、苦菊沙拉、苦菊鱼丸汤,今天再添一个创新菜:苦菊水饺。
2
苦菊碎和绞肉,加上一个鸡蛋、葱花、姜末拌成饺馅,用盐、味精、生抽调味。老公想吃小馄饨,分了一半绞肉,加上一个鸡蛋和葱姜,用调味料拌成馄饨馅。
3
为了节省时间,我直接在菜场买了饺皮和小馄饨皮各1斤。
4
我在菜场里还买了嫩嫩的鱼丸,单独煮去碱水的味道。
5
因为是肉馅水饺,所以加两遍生水。
6
将鱼丸和煮好的馄饨放在一起,撒上葱末,味道更加鲜美。
7
苦菊的自然味道很淡,所以几乎吃不出是苦菊馅的水饺。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/19 10:17:18