食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
铁板豆腐的做法步骤
-
1准备所需材料。 -
2将豆腐切成1厘米的厚块。 -
3锅内倒入食用油烧至五成热，放入豆腐。 -
4炸至两面金黄。 -
5捞起沥油。 -
6五花肉切厚块，青、红椒切三角形，香菇对半切开，洋葱切成圈。 -
7起油锅放入五花肉。 -
8炒出油再放入香菇微炒。 -
9加入大蒜，翻炒1分钟。 -
10加入酱油、盐、糖。 -
11再加入适量的清水。 -
12把炸好的豆腐倒入锅内焖2-3分钟。 -
13然后加入青、红椒。 -
14将玉米淀粉加少许清水调匀，倒入豆腐中拌匀收汁。 -
15铁板放炉子上烧热，倒入少许香油。 -
16放上洋葱圈。 -
17再将焖好的豆腐放入铁板中即可关火。 -
18成品
小窍门
1、炸豆腐时一定要五成热时下锅，让豆腐慢慢受热。油温一成三十度，五成即一百五十度。
2、豆腐要选北豆腐，不要南方的嫩豆腐，嫩豆腐水份比较大，一下油锅会全部烂掉。
2、豆腐要选北豆腐，不要南方的嫩豆腐，嫩豆腐水份比较大，一下油锅会全部烂掉。
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
常见菜式
健康食谱
减肥瘦身
补钙
补钙
丰胸
- 凉拌红萝卜丝
- 四物汤
- 白菜鸡蛋蒸饺
- 玉米饼
- 滋补鸽子汤
- 豆豉葱白龙骨粥
- 姜红茶
- 羊肉汤面
- 蘑菇瘦肉片炒莴笋
- 三色萝卜拌鲜虾
- 香辣杏鲍菇
- 虾肉炒花菜
- 银耳红萝卜汤
- 韭菜炒蛋
- 香辣白菜条
- 蒸千层饼
- 旗袍淡奶油蛋糕
- 蒜香排骨
- 鸡蛋松花肠
- 电饭煲小面包
- 排骨烧香芋
- 咸肉蒸臭豆腐
- 胡萝卜芥菜炒肉丝
- 松花菜胡萝卜炒肉丝
- 海带烧百叶结
- willow sequel series
- willow shields
- willow smith
- willow tree
- will rock you
- will there be
- will you do
- wilt chamberlain home
- wilt definition
- wilted corn
- wilted flower
- wilted lettuce
- wilted salad recipe
- wilted spinach salad
- wilting weed
- 南归舟中二首（唐·齐己）
- 南归过社中访念心上人（明·李之世）
- 南归过钓台（元·尹廷高）
- 南归述怀呈谢甸男（清·陈寿祺）
- 南归途中先寄诸乡友（明·陈献章）
- 南归途中杂诗二十二首（明·黄佐）
- 南归途次呈邱丈（清·陈寿祺）
- 南归道中二首（明·顾闻）
- 南归道中作时怀庆被困讷督部尔经额恩尚书华（清·张之洞）
- 南归遣怀（元·吕诚）
- 南归酬黎惟仁梁公瑞唐寅仲邓君肃黄幼章梁少（明·欧大任）
- 南归醉题家圃二首（宋·邓肃）
- 南归阻雪（唐·孟浩然）
- 南归题扬州竹西亭（宋·曾几）
- 南归（元末明初·王冕）
- 崔振儒学术经验集/龙江医派丛书
- 细胞生物学实验简明教程与习题指南
- 上海救援唐山大地震(口述实录卷1976.7.28)
- 中国社会保险发展年度报告(2015中英文)
- 美发师(初级第2版国家职业技能鉴定考试指导)
- 模具工(基础知识职业技能培训鉴定教材)
- 转换职业跑道--女性职场涅槃策略
- 移动数字医院研究
- 中国人事科学研究报告(2015年卷上中下)
- 美国21世纪学徒制--培养一流劳动力的奥秘/学徒制译丛
- 欧洲现代学徒制/学徒制译丛
- 鸟衔落花(全国儿童文学短篇小说大赛金品典藏)/少年文艺典藏书坊
- 星星知道(全国儿童文学短篇小说大赛金品典藏)/少年文艺典藏书坊
- 建筑给水排水工程(第2版高等职业技术教育建筑设备类专业规划教材)
- 输电线路山火分布规律