“过了芒种也是夏季一个非常重要的节气，到了这个时节，天气越来越炎热。芒种养生，要注意饮食，注意不要吃太油腻的食物。
苦瓜气味苦、无毒、性寒，具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、解劳清心、益气壮阳之功效。
苦瓜是一剂良药，苦瓜性寒，味苦，入心、脾、胃经，清暑涤热，明目解毒。
姜丝儿拌苦瓜，解暑，爽口。”
食材明细
- 苦味 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
姜丝儿拌苦瓜的做法步骤
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1准备原料； -
2将苦瓜洗净，对半切开去籽； -
3将苦瓜斜刀切片； -
4煮锅内水开后放入2克食盐，放入苦瓜片焯烫后，捞出过凉水浸泡15分钟； -
5切好姜丝备用； -
6料理盆中放入苦瓜片、姜丝； -
7再放入3克食盐，15克白糖（糖的量依个人口味放入），调拌均匀后入冰箱冷藏室内腌制30分钟，食用时从冰箱取出，清爽可口。
小窍门
苦瓜的焯烫和浸泡都是为了进一步去除苦瓜的苦味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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