“芒果季，变着花样吃芒果。”
食材明细
- 果味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芒果戚风的做法步骤
-
1蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中。 -
2清水和黄油加热，使黄油融化 -
3蛋白中滴入几滴柠檬汁，加入糖，打发至湿性发泡。 -
4将蛋黄和过筛好的低粉倒入清水和黄油的混合液体中。 -
5用蛋抽搅打均匀，越均匀越好，搅打至无干粉。 -
6取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。 -
7再将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。 -
8将拌好的蛋糕糊倒入8寸圆模中，轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡，放入事先切好的芒果丁。 -
9送入事先预热好的烤箱下层，上下火145度，60分钟，旁边放一杯温水。 -
10烤好后戴上隔热手套将蛋糕模取出，倒扣在烤架上，降温后即可脱模。 -
11嫩嫩的，绵绵的。 -
12成品图。
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度，清水可以换成等量的牛奶，因为我家孩子爸爸对牛奶过敏，所以无论做面包还是烤蛋糕都会用清水来代替牛奶；在戚风旁边放一杯水是为了使蛋糕体更加的嫩，口感会更好；鸡蛋每个带壳大约55克左右。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
戚风蛋糕
- 酸辣拌茄条
- 青蒜炒粉丝
- 剁椒松花蛋
- 大葱羊肉
- 【皮蛋瘦肉粥】
- DIY草莓奶油蛋糕
- 豉香肉末茄子
- 简约清新之蓝莓山药
- 薏仁水
- 凉拌樱桃萝卜
- 炸油饼
- 腐竹红烧肉
- 法式蜜汁鸭胸
- 潮汕特色美味南瓜圆
- 茶香熏鸡
- 咸肉炒白菜--速成下饭菜
- 港式腊八粥
- 咖啡松露巧克力
- 不用烤箱也能做的美味——水果松饼
- 浓汤肉丝面
- 红薯粉黄豆牛肉丸子
- 痛并快乐之叠被子的诱惑----法风烧饼
- 琥珀桃仁
- 牛肉片炒佛手瓜
- 简易腊八粥
- cretinism
- cretinous
- cretonne
- crevasse
- crevice
- crew
- crew cut
- crew-cut
- crewel
- crewelwork
- crewman
- crew member
- crew neck
- crew-neck
- crewperson
- 浪淘沙 武夷九曲十八湾筏中作（近现代·朱帆）
- 浪淘沙 水仙（清·朱玙）
- 浪淘沙 水仙（清末民国初·易顺鼎）
- 浪淘沙 水宿（明·吴闻礼）
- 浪淘沙 江上归舟（清末民国初·何振岱）
- 浪淘沙 江口晚泊（清·黄燮清）
- 浪淘沙 江天暮雪（清·袁绶）
- 浪淘沙 江行放歌（清末民国初·梁鼎芬）
- 浪淘沙 江行（清末民国初·何振岱）
- 浪淘沙 沈君子厚以秋柳词见示，步韵和之（当代·冯永军）
- 浪淘沙 洞庭湖中（近现代·朱帆）
- 浪淘沙 浔阳（清·顾贞观）
- 浪淘沙 海上初秋快晴，楼望（清末民国初·何振岱）
- 浪淘沙 海上除夕口号（近现代·卢前）
- 浪淘沙 海棠（明·杨宛）
- 图说缤纷海岛/图说海洋科普丛书
- 青岛市图书馆馆藏满铁资料提要(精)
- 图说壮美极地/图说海洋科普丛书
- 中国海洋文化史长编(魏晋南北朝隋唐卷)
- 图说海洋生物/图说海洋科普丛书
- 简明海洋文化普及读本
- 图说海底世界/图说海洋科普丛书
- 小本创业赚大钱大全集
- 以感恩心做人以责任心做事大全集(超值金版)
- 五百里黄山神游图卷
- 屠嘉伦书法集
- 杭州消费生活指南
- 白家奇书法(精)
- 王少杰云顶诗文书法集
- 绿盒子(重绘形貌媒体现实的空间)