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诗文
黑芝麻馒头
释义
食材明细
主料
黑芝麻
30克
白砂糖
10克
普通面粉
200克
酵母
2克
原味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
黑芝麻馒头的做法步骤
1
黑芝麻淘洗干净,沥水。
2
用平底锅,小火将黑芝麻炒香。
3
炒好的黑芝麻稍微冷却后加白砂糖用料理机搅拌成粉。
4
大盆中倒入黑芝麻粉和面粉
5
酵母用少许清水化开
6
将酵母水倒入面粉中,边倒边搅拌成棉絮状。
7
将面团揉至光滑,盖好盖子放在温暖处发酵
8
发酵至两倍大
9
取出面团排气,粘适量干面粉不停搓揉至面团光滑。
10
将面团搓长条,切出相同大小的剂子。
11
取一个,在手心搓揉光滑,搓成圆柱形
12
用切板在中间切开
13
切口朝下,两手在侧面将两个面团搓圆,顶部轻轻下压。
14
这样的做法,馒头会很圆,也很光滑。依次放入蒸笼中,醒15到20分钟后大火蒸15分钟左右
15
蒸好的馒头不要急着打开,闷3分钟左右。
16
黑芝麻馒头,营养又香甜。
17
成品。
18
另外做了几个孩子喜欢的小花馒头。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 馒头花卷
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更新时间:2025/6/23 4:10:38