食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黑芝麻馒头的做法步骤
-
1黑芝麻淘洗干净，沥水。 -
2用平底锅，小火将黑芝麻炒香。 -
3炒好的黑芝麻稍微冷却后加白砂糖用料理机搅拌成粉。 -
4大盆中倒入黑芝麻粉和面粉 -
5酵母用少许清水化开 -
6将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌成棉絮状。 -
7将面团揉至光滑，盖好盖子放在温暖处发酵 -
8发酵至两倍大 -
9取出面团排气，粘适量干面粉不停搓揉至面团光滑。 -
10将面团搓长条，切出相同大小的剂子。 -
11取一个，在手心搓揉光滑，搓成圆柱形 -
12用切板在中间切开 -
13切口朝下，两手在侧面将两个面团搓圆，顶部轻轻下压。 -
14这样的做法，馒头会很圆，也很光滑。依次放入蒸笼中，醒15到20分钟后大火蒸15分钟左右 -
15蒸好的馒头不要急着打开，闷3分钟左右。 -
16黑芝麻馒头，营养又香甜。 -
17成品。 -
18另外做了几个孩子喜欢的小花馒头。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷
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- 小酥肉
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- 小炒芥菜
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- 虎皮鸡爪
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- 自制面包糠
- 蟹粉狮子头
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- cunnilingus
- cunning
- 仲冯北使（宋·刘攽）
- 仲勉今腊亦七十矣写楼前松寄之六十年前同让（清末民国初·陈宝琛）
- 仲华兄出示《放筏图》，嘱为题句，并云此图（近现代末当代初·缪钺）
- 仲南直学太夫人尊寿八十一适与余老人同庚至（宋·虞俦）
- 仲可出刘武子行卷因题（宋·韩淲）
- 仲和亲迎慈溪（宋·葛绍体）
- 仲和时斋即事（宋·葛绍体）
- 仲和水亭遣兴（明·娄坚）
- 仲咸以一秋苦雨两日忽晴以四韵见寄因次原韵（宋·王禹称）
- 仲咸以予编成商于唱和集以二十韵诗相赠依韵（宋·王禹称）
- 仲咸借予海鱼图观罢有诗因和（宋·王禹称）
- 仲咸因春游商山下得三怪石辇致郡斋甚有幽趣（宋·王禹称）
- 仲咸就加郡印因以四韵贺而勉之（宋·王禹称）
- 仲咸见予一百六十韵赋诗相赠因以四韵答之（宋·王禹称）
- 仲嘉分题得诗分韵得经字是日仲嘉以事先归代（宋·程俱）
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