“卤的鸭脖香气迷人，还不油腻，下酒好菜”
食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
卤鸭脖的做法步骤
-
1将鸭脖泡在清水里 -
2将鸭脖凉水下锅，焯出血水 -
3洗净待用 -
4把老卤水倒在不锈钢桶里，加入万能香料包(花椒、广八角、陈皮、白芷、山奈、桂皮、砂仁、公丁香、小茴香、广木香、良姜、肉蔻、白胡椒、香叶、香菜籽、排草、甘草等纯天然、绿色、不含任何防腐剂、化学香精、全都是含香辛类的自然植物按特定比例调配组合而成的）（咨询2296103523@qq.com)，大火烧开。 -
5加入鸭脖，开锅后改小火，卤熟鸭脖 -
6将卤熟的鸭脖捞出 -
7剁段摆盘即可食用
小窍门
卤制时加入加入辣椒，就是武汉鸭脖子的风味。也可卤好后加红油芝麻乃四川风味。卤好后也可撒入花椒粉、辣椒面、孜然等食用。灵活多变，满足不同的风味要求。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
热菜
- 干煸八渡笋丝
- 小炒牛肉
- 凉拌黄瓜木耳
- 鸡蛋肉末豆腐
- 佛手瓜炒鸡蛋
- 肉末粉丝
- 凤尾虾
- 泡芙手指饼
- 银耳百合藜麦羹
- 四季豆烧排骨
- 姜拌茼蒿
- 清汤丝瓜
- 绿豆扁豆粥
- 鱼头豆腐煲
- 鸡胸蔬菜沙拉
- 黄瓜炒鸡蛋
- 白灼花甲
- 南瓜皇冠吐司(一次发酵)
- 麻辣豆腐
- 炒花甲
- 香干炒肉丝
- 扇贝肉拌松花蛋
- 熟肉炒嫩南瓜片
- “莲藕”花生莲藕姜糖水
- 风味啤酒炖排骨
- cargo
- cargo carrier
- cargo cult
- cargo hold
- cargo pants
- cargo plane
- cargo ship
- cargo train
- cargo transport
- cargo trousers
- car hire
- car hire
- car hood
- carhop
- car horn
- 故国（元·许恕）
- 故国（明·方豪）
- 故国（近现代·钱钟书）
- 故圃梅花（元末明初·叶颙）
- 故垒（清·洪繻）
- 故城寄示同里诸子（清·范当世）
- 故城曲（唐·温庭筠）
- 故城河口号（清·道济）
- 故城见致政马太守先生（明·程敏政）
- 故城过父友李公旧居（明·于太夫人刘氏）
- 故城道中同元东岩赋（金·郝俣）
- 故城道中夜泊（明·于慎行）
- 故城（清·周长发）
- 故夏与南翁往来里社共听松风盘旋久之欲作数（宋·徐瑞）
- 故大司寇刘公之孙尧士来求黄太史碑文却还大（明·欧大任）
- 土耳其玩全攻略(第3版)/玩全攻略
- 专业染发技术实用教程
- 我们(亲密关系的心理必修课)
- 走遍辽宁秀着美
- 隐喻的范畴化与心理机制--张爱玲文学语言中的隐喻
- 动物疫病风险防控的经济学分析
- 基层畜牧业技术推广制度安排农技员推广行为与推广绩效研究--以内蒙古为例
- 24节气顺时养生(吃法决定健康)
- 九型体质养生食补(吃法决定健康)
- 食物相宜与相克(吃法决定健康)
- 豆浆茶饮蔬果汁养生(吃法决定健康)
- 江苏兴化垛田传统农业系统/中国重要农业文化遗产系列读本
- 内蒙古敖汉旱作农业系统/中国重要农业文化遗产系列读本
- 云南红河哈尼稻作梯田系统/中国重要农业文化遗产系列读本
- 云南普洱古茶园与茶文化系统/中国重要农业文化遗产系列读本