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诗文 香甜杂粮饼
释义
香甜杂粮饼的做法
“粗粮细吃,杂粮能做出如此香甜的味道,制作过程却是相当简单,非常非常推荐哟。这个杂粮饼是我家早餐中出现几率非常高的一款饼,我家早餐讲究食物多样化,五谷豆浆加上杂粮饼,给宝宝还配上牛奶鸡蛋,一顿早餐就吃下快20种食材,给很多妈妈们觉得每天给孩子吃25种以上食材无法做到的一个启发吧......
做早餐的时候最先把这个饼的材料弄到面包机桶里发酵,启用面包机的发酵功能是比较快的,一般半个多小时足够了,等把其他的做好,这个也发酵好了,倒入预热好的电饼铛里很快就做好啦,下面来看看具体做法吧......”

食材明细

主料
  • 小麦面粉 30克
  • 玉米面粉 25克
  • 黄豆面 25克
  • 细玉米面 25克
  • 小米面 25克
  • 荞麦面粉 25克
  • 糯米粉 25克
辅料
  • 大枣 30克
  • 白糖 20克
  • 适量
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

香甜杂粮饼的做法步骤

  • 香甜杂粮饼的做法步骤:1
    1
    准备好原材料
  • 香甜杂粮饼的做法步骤:2
    2
    大枣去核切成碎末
  • 香甜杂粮饼的做法步骤:3
    3
    将除了油以外的所有原材料倒入面包机桶里混合,调成可流动的糊
  • 香甜杂粮饼的做法步骤:4
    4
    启动面包机发酵功能,发酵到原来的2到2.5倍体积
  • 香甜杂粮饼的做法步骤:5
    5
    电饼铛预热,均匀刷上油,稍微刷多一点
  • 香甜杂粮饼的做法步骤:6
    6
    倒入面糊,尽量倒均匀,启动电饼铛“锅贴”功能
  • 香甜杂粮饼的做法步骤:7
    7
    用筷子拨开看下面煎起锅巴后翻一面
  • 香甜杂粮饼的做法步骤:8
    8
    两面都煎起锅巴后出锅切块即可

小窍门

一、一定要调成可流动的糊,电饼铛不是很烫的时候开始倒入,可以震动电饼铛让其均匀;
二、油稍微多一点口感比较好,喜欢低油量的酌情减少油量;
三、我的分量比较多,一次性煎的,所以没翻面之前不能盖上盖,以免溢出。
使用的厨具:电饼铛
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更新时间:2025/3/10 15:14:28