“司康饼，传统英式下午茶必备点心~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
司康饼的做法步骤
-
1将低筋面粉和泡打粉混合过筛到盆中。 -
2将软化后的黄油和糖粉一并加入，手动混合均匀。 -
3将鸡蛋和牛奶慢速边混合边加入，制成面团。 -
4将提前手泡软的葡萄干加入，轻轻揉匀即可。 -
5将制作好的面团保鲜膜包起，冷藏一小时。 -
6将冷藏好的面团，擀制成厚度为1cm的薄片 -
7切割成任意状，有间隔的摆入烤盘中，表面刷蛋黄。 -
8将德普烤箱调至快热档，180度烤制25-30min，表面金黄即可。 -
9出炉~ -
10摆个造型看看
小窍门
1、低粉加入后，不可再过度搅拌，否则面团会上劲度，影响产品口感。
2、产品烤制好，取出烤箱时，底火应该是微黄。
3、根据面粉的吸水量不同和温度的差别，冬天要比夏天的面粉量减少10g-20g，以作调整。
德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！！
更多嵌入式烤箱食谱和使用技巧请关注博客：http://blog.sina.com.cn/u/5123779807
2、产品烤制好，取出烤箱时，底火应该是微黄。
3、根据面粉的吸水量不同和温度的差别，冬天要比夏天的面粉量减少10g-20g，以作调整。
德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！！
更多嵌入式烤箱食谱和使用技巧请关注博客：http://blog.sina.com.cn/u/5123779807
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙