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诗文 大白菜炖宽粉
释义
大白菜炖宽粉的做法
“女儿喜欢白菜,加点肉末,加些宽粉,很不错哦,也可以做入粉条哈。
刚好宝贝感冒,没有用辣酱,用些郫县豆瓣酱会更美味。
食材:白菜300克、肉末100克、宽粉100克

配料:姜、葱、老抽、生抽、料酒、精盐、食用油各适量。”

食材明细

主料
  • 白菜 300克
  • 宽粉 100克
  • 肉末 100克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 精盐 适量
  • 生抽 适量
  • 食用油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

大白菜炖宽粉的做法步骤

  • 大白菜炖宽粉的做法步骤:1
    1
    食材。
  • 大白菜炖宽粉的做法步骤:2
    2
    宽粉用温水泡软。
  • 大白菜炖宽粉的做法步骤:3
    3
    白菜切好洗净。
  • 大白菜炖宽粉的做法步骤:4
    4
    猪肉剁碎,肥瘦分开。
  • 大白菜炖宽粉的做法步骤:5
    5
    切好姜和葱。
  • 大白菜炖宽粉的做法步骤:6
    6
    入少许油,加入肥肉煸一下。
  • 大白菜炖宽粉的做法步骤:7
    7
    加入姜和葱炒香。
  • 大白菜炖宽粉的做法步骤:8
    8
    加入瘦肉末炒一下,加入料酒炒匀。
  • 大白菜炖宽粉的做法步骤:9
    9
    加入热水烧开。
  • 大白菜炖宽粉的做法步骤:10
    10
    加入白菜段。
  • 大白菜炖宽粉的做法步骤:11
    11
    加入老抽1茶匙、生抽2茶匙,拌匀。
  • 大白菜炖宽粉的做法步骤:12
    12
    加入宽粉炖至软熟。
  • 大白菜炖宽粉的做法步骤:13
    13
    、加入精盐调味即可。
  • 大白菜炖宽粉的做法步骤:14
    14
    装碗。

小窍门

宽粉用温水泡软一些,入锅时间就不用太长,调料可随喜好。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 0:58:01