“女儿喜欢白菜，加点肉末，加些宽粉，很不错哦，也可以做入粉条哈。
刚好宝贝感冒，没有用辣酱，用些郫县豆瓣酱会更美味。
食材：白菜300克、肉末100克、宽粉100克
配料：姜、葱、老抽、生抽、料酒、精盐、食用油各适量。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
大白菜炖宽粉的做法步骤
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1食材。 -
2宽粉用温水泡软。 -
3白菜切好洗净。 -
4猪肉剁碎，肥瘦分开。 -
5切好姜和葱。 -
6入少许油，加入肥肉煸一下。 -
7加入姜和葱炒香。 -
8加入瘦肉末炒一下，加入料酒炒匀。 -
9加入热水烧开。 -
10加入白菜段。 -
11加入老抽1茶匙、生抽2茶匙，拌匀。 -
12加入宽粉炖至软熟。 -
13、加入精盐调味即可。 -
14装碗。
小窍门
宽粉用温水泡软一些，入锅时间就不用太长，调料可随喜好。
使用的厨具：炒锅
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