网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
松软松花球蛋糕
释义
“复刻童年的美味!松花球蛋糕!”
食材明细
主料
低粉
50克
鸡蛋
4个
玉米油
40克
牛奶
45克
白砂糖
40克
可可粉
15克
辅料
淡奶油
100克
黄油
70克
白砂糖
20-30克
盐
0.5克
调料
柠檬汁
适量
甜香 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
松软松花球蛋糕的做法步骤
1
用玉米油将可可粉搅拌均匀后加入牛奶乳化,筛入低粉搅拌均匀。
2
2、加入蛋黄搅拌至顺滑。
3
3、蛋白分3次打发至弯钩,取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中,翻拌均匀后,全部倒回到蛋白中,翻拌均匀。
4
4、烤盘中放置油纸,将蛋糊倒入模具中抹平,轻震模具震出气泡。
5
5、烤箱150度烘烤22-25分钟,具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调整。
6
出炉后撕掉油纸,这款蛋糕胚无所谓是否出毛巾面,一会儿要全部被老式奶油涂上的。
7
7、切模压出圆形,大小随意就好,但是要保留足够的蛋糕边缘。
8
8、将蛋糕边缘打碎,单层涂老式奶油,覆盖一层蛋糕片后,表面涂老式奶油,沾满蛋糕碎老式奶油:黄油室温软化,加入白砂糖与盐打至蓬松,分次加入淡奶油,直至两者完全溶解,体积变大蓬松。
9
9、侧面同样要涂老式奶油,沾满蛋糕碎。
10
10、全部沾满后,就可以食用了。
小窍门
这个比例的老式奶油比较厚重,如果做面包的夹心,要增加淡奶油的比例。
使用的厨具:厨师机、打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙 甜品 下午茶 零食
随便看
第一次做双皮奶
戚风小蛋糕
水煮牛肉
国橙蒸枸杞蛋
儿童简餐--五彩云南
鸡蛋羹
肉末厚蛋烧
#鸡蛋美食#虾仁炒鸡蛋
东北大丰收
西红柿炒鸡蛋
鸡蛋美食——肉末鸡蛋羹
家常木须肉
重庆乡宴江湖菜——椒麻木耳肉片
红焖猪手
农村古法酿米酒(又叫酒酿,甜酒,醪糟)
冰糖柠檬水
蒸香菇鹌鹑蛋
鹌鹑蛋红烧肉
炒猪肝
咖喱牛肉饭
重庆乡村宴席下酒菜之一油酥花生
油酥椒盐红薯片(点心小吃)
鸡蛋美食--酱香虎皮鸡蛋(乡宴江湖菜又名油爆蛋)
新疆正宗过油肉拌面
山药小米粥
漏网游鱼
漏脯什么什么的成语
漏脯充饥
漏虀什么什么的成语
漏虀搭菜
漏齑什么什么的成语
漏齑搭菜
漓什么什么拉的成语
漓什么拉什么的成语
漓漓什么什么的成语
漓漓拉拉
演什么什么今的成语
演什么什么文的成语
演什么什么理的成语
演什么修什么的成语
冬日即事(明·释函是)
冬日即事(清·多敏)
冬日即事(清末民国初·费墨娟)
冬日原居酬光上人见访(唐·熊皦)
冬日友人见过(宋·赵汝燧)
冬日双林寺(时予家于豫章)(明·陈昂)
冬日可爱(唐·张正元)
冬日同三婶母夜绣(清·姚益敬)
冬日同仲巽及府寮游万寿寺(宋·郑獬)
冬日同何似公伍国开有开暨仁伯弟定国安国侄(明·李孙宸)
冬日同何似公李伯襄仁伯定国安国舍弟有开探(明·伍瑞隆)
冬日同何襄武李伯襄何龙友诸子探梅驼山归集(明·伍瑞隆)
冬日同友人游南岩精舍留宿次达上上人韵(清·陈珏)
冬日同喻水部赵观察赵徐章叶郭郑六孝廉赵唐(明·胡应麟)
冬日同如是泛舟有赠(明末清初·钱谦益)
数字信号处理
大学生心理健康教育
勇立潮头 扬帆前行 江苏省医院药学品质管理十周年专辑
数据结构、算法与应用
新编统计学(第3版)
网络综合布线
公路工程管理与实务 2024
共产党人和党章的故事
TEENS'SPACE英语街 热考冲刺 中考版 2024
多媒体技术及应用(第2版)
海错图笔记·青少版套装(1-2)
武昌老街巷
中级经济法
重新发现精神分析 思考与做梦,学习与遗忘
瓜饭楼藏明青花瓷
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/30 18:45:00