“复刻童年的美味！松花球蛋糕!”
食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
松软松花球蛋糕的做法步骤
-
1用玉米油将可可粉搅拌均匀后加入牛奶乳化，筛入低粉搅拌均匀。 -
22、加入蛋黄搅拌至顺滑。
-
33、蛋白分3次打发至弯钩，取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀后，全部倒回到蛋白中，翻拌均匀。
-
44、烤盘中放置油纸，将蛋糊倒入模具中抹平，轻震模具震出气泡。
-
55、烤箱150度烘烤22-25分钟，具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调整。
-
6出炉后撕掉油纸，这款蛋糕胚无所谓是否出毛巾面，一会儿要全部被老式奶油涂上的。
-
77、切模压出圆形，大小随意就好，但是要保留足够的蛋糕边缘。
-
88、将蛋糕边缘打碎，单层涂老式奶油，覆盖一层蛋糕片后，表面涂老式奶油，沾满蛋糕碎老式奶油：黄油室温软化，加入白砂糖与盐打至蓬松，分次加入淡奶油，直至两者完全溶解，体积变大蓬松。
-
99、侧面同样要涂老式奶油，沾满蛋糕碎。
-
1010、全部沾满后，就可以食用了。
小窍门
这个比例的老式奶油比较厚重，如果做面包的夹心，要增加淡奶油的比例。
使用的厨具：厨师机、打蛋器、烤箱
所属分类：
烘焙
甜品
下午茶
零食
- 生姜红糖水
- 清肠食谱 醋溜白菜
- 红糖小米粥
- 磷虾鸡蛋羹
- 凉拌春饼
- 蒸蛋糕
- 韭菜蛋花清肠汤
- 红糖小米粥
- 莴笋洋葱清肠小菜
- 卤驴肉
- 立春来咬春
- 豆腐年糕
- 烧卖
- 凉拌笋丝
- 香煎年糕
- 牛肉白菜蒸饺
- 皮蛋瘦肉粥！史上最靠谱熬粥攻略，学会熬粥吧，即使离家千里，也能照顾好自己
- 茄汁虾仁
- 蔓越莓杯子蛋糕
- 蔬菜清汤肥牛
- 孜然羊皮
- 香酥鸡块
- 葫塌子
- 黄瓜木耳减脂汤
- 素炒花菜
- 好景不常
- 好景不长
- 好景什么什么的成语
- 好朋友一辈子用英语怎么说
- 好朋友就像一面镜子用英语怎么说
- 好来什么什么的成语
- 好来好去
- 好极了咱们打篮球吧用英语怎么说
- 好梦不长
- 好梦什么什么的成语
- 好梦难圆
- 好梦难成
- 好模什么什么的成语
- 好模好样
- 好歹不分
- 杂曲歌辞 古别离二首（唐·施肩吾）
- 杂曲歌辞 古别离二首（唐·李端）
- 杂曲歌辞 古别离（唐·吴融）
- 杂曲歌辞 古别离（唐·孟云卿）
- 杂曲歌辞 古别离（唐·李益）
- 杂曲歌辞 古别离（唐·沈佺期）
- 杂曲歌辞 古别离（唐·王缙）
- 杂曲歌辞 古别离（唐·聂夷中）
- 杂曲歌辞 古曲五首（唐·施肩吾）
- 杂曲歌辞 古离别二首（唐·孟郊）
- 杂曲歌辞 古离别（唐·姚系）
- 杂曲歌辞 古离别（唐·常理）
- 杂曲歌辞 古离别（唐·张彪）
- 杂曲歌辞 古离别（唐·王适）
- 杂曲歌辞 古离别（唐·贯休）
- 贸易与国际竞争法
- 分子生物学实验参考手册--基本数据试剂配制及其相关方法/生物实验室系列
- 帝国的悲哀(黩武主义保密与共和国的终结)/东方编译所译丛
- 英语口语即学即用
- 中国政治文明视野下的党的执政能力建设
- 大鱼老爸
- 达尔文(进化论之父)
- 红楼真梦
- 1937--淞沪会战(老照片专辑)
- 高级汽车维修工培训教材
- 儿科疾病诊疗指南/临床医师诊疗丛书
- 肾脏病诊疗指南/临床医师诊疗丛书
- 妇产科疾病诊疗指南/临床医师诊疗丛书
- 泌尿外科疾病诊疗指南/临床医师诊疗丛书
- 胸心外科疾病诊疗指南/临床医师诊疗丛书