网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
松软松花球蛋糕
释义
“复刻童年的美味!松花球蛋糕!”
食材明细
主料
低粉
50克
鸡蛋
4个
玉米油
40克
牛奶
45克
白砂糖
40克
可可粉
15克
辅料
淡奶油
100克
黄油
70克
白砂糖
20-30克
盐
0.5克
调料
柠檬汁
适量
甜香 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
松软松花球蛋糕的做法步骤
1
用玉米油将可可粉搅拌均匀后加入牛奶乳化,筛入低粉搅拌均匀。
2
2、加入蛋黄搅拌至顺滑。
3
3、蛋白分3次打发至弯钩,取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中,翻拌均匀后,全部倒回到蛋白中,翻拌均匀。
4
4、烤盘中放置油纸,将蛋糊倒入模具中抹平,轻震模具震出气泡。
5
5、烤箱150度烘烤22-25分钟,具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调整。
6
出炉后撕掉油纸,这款蛋糕胚无所谓是否出毛巾面,一会儿要全部被老式奶油涂上的。
7
7、切模压出圆形,大小随意就好,但是要保留足够的蛋糕边缘。
8
8、将蛋糕边缘打碎,单层涂老式奶油,覆盖一层蛋糕片后,表面涂老式奶油,沾满蛋糕碎老式奶油:黄油室温软化,加入白砂糖与盐打至蓬松,分次加入淡奶油,直至两者完全溶解,体积变大蓬松。
9
9、侧面同样要涂老式奶油,沾满蛋糕碎。
10
10、全部沾满后,就可以食用了。
小窍门
这个比例的老式奶油比较厚重,如果做面包的夹心,要增加淡奶油的比例。
使用的厨具:厨师机、打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙 甜品 下午茶 零食
随便看
赛螃蟹
西红柿面疙瘩
开心果姐姐咸鸡煲仔饭
猪肉豆角馅水饺
家常红烧肉
小乌龟椰蓉包
香菇蛋肉盅
下饭小菜酸豆角炒肉末
烙饼卷鸡蛋
毛豆炒丝瓜
儿时的美食--麦粑
鸡丝青椒豆腐干
鱼头豆腐汤
尖椒胡萝卜炒猪肝
剁椒鱼头(鱼头第二种吃法)
紫薯糕
牛肉拌香菜(香菜爱好者)
蒜泥白肉
玉米棒馇粥
蒜蓉粉丝开背虾
红烧豆角
玉米油版的咸味抹茶曲奇
烧海参
紫薯蔓越莓饼干
柠檬玛德琳
流什么什么亡的成语
流什么什么众的成语
流什么什么俗的成语
流什么什么偶的成语
流什么什么利的成语
流什么什么卤的成语
流什么什么反的成语
流什么什么口的成语
流什么什么古的成语
流什么什么合的成语
流什么什么哭的成语
流什么什么地的成语
流什么什么宗的成语
流什么什么尘的成语
流什么什么尸的成语
蝴蝶(唐·齐己)
蝴蝶(宋·谢逸)
蝶三首 其一(唐·李商隐)
蝶三首 其二(唐·李商隐)
蝶二首(清·林旭)
蝶使(元·谢宗可)
蝶园朝雨(清·陈文达)
蝶庵一首(宋·刘克庄)
蝶庵来书云蒙恩改正,赋七律答之(近现代·孙玄常)
蝶恋小桃红 秋思 (明末清初·沈谦)
蝶恋花·丁亥九日,一九四七年(近现代末当代初·黄咏雩)
蝶恋花·丁亥春,感时抚事,拟《云起轩词》(近现代末当代初·喻蘅)
蝶恋花·丁卯上元。用东坡密州上元原调并韵(清末民国初·魏元戴)
蝶恋花·七月二十三夜纪梦(近现代·黄侃)
蝶恋花·三月八日清明,盆中桃梅芳艳,犹胜(清· 裴维安)
大庆油田特高含水期开发若干问题认识与思考
修井技术问答/石油工人技术问答系列丛书
油气管道输送(石油高职高专规划教材)
活塞式天然气压缩机使用与维护
钻井地质技师培训教程/中国石油高技能人才培训丛书
储层改造技术问答/石油工人技术问答系列丛书
地层分析与油藏识别(石油高职教育工学结合教材)
钻井井控与井下作业井控习题集
蒸汽驱动态预测方法和优化技术
催化重整装置操作工安全手册(中国石油岗位员工安全手册)
声波测井新技术及应用实践
冰鉴(图文珍藏版)
曾国藩相人术(图文珍藏版)
可怕的奇幻怪物
中国治理评论(2012总第2辑)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/23 3:18:02