网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
松软松花球蛋糕
释义
“复刻童年的美味!松花球蛋糕!”
食材明细
主料
低粉
50克
鸡蛋
4个
玉米油
40克
牛奶
45克
白砂糖
40克
可可粉
15克
辅料
淡奶油
100克
黄油
70克
白砂糖
20-30克
盐
0.5克
调料
柠檬汁
适量
甜香 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
松软松花球蛋糕的做法步骤
1
用玉米油将可可粉搅拌均匀后加入牛奶乳化,筛入低粉搅拌均匀。
2
2、加入蛋黄搅拌至顺滑。
3
3、蛋白分3次打发至弯钩,取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中,翻拌均匀后,全部倒回到蛋白中,翻拌均匀。
4
4、烤盘中放置油纸,将蛋糊倒入模具中抹平,轻震模具震出气泡。
5
5、烤箱150度烘烤22-25分钟,具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调整。
6
出炉后撕掉油纸,这款蛋糕胚无所谓是否出毛巾面,一会儿要全部被老式奶油涂上的。
7
7、切模压出圆形,大小随意就好,但是要保留足够的蛋糕边缘。
8
8、将蛋糕边缘打碎,单层涂老式奶油,覆盖一层蛋糕片后,表面涂老式奶油,沾满蛋糕碎老式奶油:黄油室温软化,加入白砂糖与盐打至蓬松,分次加入淡奶油,直至两者完全溶解,体积变大蓬松。
9
9、侧面同样要涂老式奶油,沾满蛋糕碎。
10
10、全部沾满后,就可以食用了。
小窍门
这个比例的老式奶油比较厚重,如果做面包的夹心,要增加淡奶油的比例。
使用的厨具:厨师机、打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙 甜品 下午茶 零食
随便看
上汤手打鱼肉塞面筋
酱香排骨焖面
【砂锅黄焖鸡】美味易做
东北家常酱焖鲫鱼
番茄蛋花汤
油焖鸡翅
麻辣十三香小龙虾
麻酱拌面
酸奶小方
拍黄瓜
尖椒鸡蛋
黑芝麻吐司
盐水菜心
白灼小河虾
辣炒蛏子
肉米饭
海鲜大煮干丝
节瓜扁豆蚝豉骨头汤
红烧&猪蹄
珍珠丸子皮蛋瘦肉粥
包菜炒河粉
蒜泥蒸茄子
红糖蔓越莓司康
莲子豌豆炒虾仁
海蛎煎
cavil
caviler
caviller
caving
cavitation
cavity
cavity filling
cavort
cavy
caw
cay
cayenne
cayenne pepper
cayman
Cayman Islands
秋物八咏(清·李钟问)
秋物八咏(清·李钟问)
秋物八咏(清·李钟问)
秋物八咏(清·李钟问)
秋物八咏(清·李钟问)
秋物八咏(清·李钟问)
秋物八咏(清·李钟问)
秋物八咏(清·李钟问)
秋物十咏(清·卢德嘉)
秋物十咏(清·卢德嘉)
秋物十咏(清·卢德嘉)
秋物十咏(清·卢德嘉)
秋物十咏(清·卢德嘉)
秋物十咏(清·卢德嘉)
秋物十咏(清·卢德嘉)
世界之最全知道(彩色图文版)/中国孩子成长必读书
扶阳讲记/卢火神医集系列
发明发现故事全知道(彩色图文版)/中国孩子成长必读书
世界历史故事全知道(彩色图文版)/中国孩子成长必读书
万事由来全知道(人文地理卷彩色图文版)/中国孩子成长必读书
中国女性医学(精)
万事由来全知道(文艺体育卷彩色图文版)/中国孩子成长必读书
世界未解之谜全知道(彩色图文版)/中国孩子成长必读书
中药化学(供中药学专业用新世纪全国中医药高职高专规划教材)
学生探索百科全知道(彩色图文版)/中国孩子成长必读书
药品质量管理(供中药学专业用新世纪全国中医药高职高专规划教材)
中医内科学(供中医学专业用新世纪全国中医药高职高专规划教材)
宇宙探索百科全知道(彩色图文版)/中国孩子成长必读书
儿童生活百科全知道(彩色图文版)/中国孩子成长必读书
世界名人故事全知道(彩色图文版)/中国孩子成长必读书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/14 12:27:25