网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
松软松花球蛋糕
释义
“复刻童年的美味!松花球蛋糕!”
食材明细
主料
低粉
50克
鸡蛋
4个
玉米油
40克
牛奶
45克
白砂糖
40克
可可粉
15克
辅料
淡奶油
100克
黄油
70克
白砂糖
20-30克
盐
0.5克
调料
柠檬汁
适量
甜香 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
松软松花球蛋糕的做法步骤
1
用玉米油将可可粉搅拌均匀后加入牛奶乳化,筛入低粉搅拌均匀。
2
2、加入蛋黄搅拌至顺滑。
3
3、蛋白分3次打发至弯钩,取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中,翻拌均匀后,全部倒回到蛋白中,翻拌均匀。
4
4、烤盘中放置油纸,将蛋糊倒入模具中抹平,轻震模具震出气泡。
5
5、烤箱150度烘烤22-25分钟,具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调整。
6
出炉后撕掉油纸,这款蛋糕胚无所谓是否出毛巾面,一会儿要全部被老式奶油涂上的。
7
7、切模压出圆形,大小随意就好,但是要保留足够的蛋糕边缘。
8
8、将蛋糕边缘打碎,单层涂老式奶油,覆盖一层蛋糕片后,表面涂老式奶油,沾满蛋糕碎老式奶油:黄油室温软化,加入白砂糖与盐打至蓬松,分次加入淡奶油,直至两者完全溶解,体积变大蓬松。
9
9、侧面同样要涂老式奶油,沾满蛋糕碎。
10
10、全部沾满后,就可以食用了。
小窍门
这个比例的老式奶油比较厚重,如果做面包的夹心,要增加淡奶油的比例。
使用的厨具:厨师机、打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙 甜品 下午茶 零食
随便看
咸牛肉炒豌豆
番茄土豆焖排骨
清炒豆干
椰蓉红豆糯米糍
泡椒炒空心菜梗
玉米胡萝卜炒肉
简易版水果牛奶布丁
椰浆芒果黑米布丁
辣椒酱
肉丸子丝瓜汤
葱油肉饼
芝士烤虾
白玉菇炒牛肉
玫瑰花樱桃果冻
香蕉葡萄黄瓜沙拉
樱桃生菜沙拉
黄瓜虾仁沙拉
豆干玉米沙拉
蜜豆西米糕
黄瓜丝蛋花汤
教你如何把西红柿面做到简单低脂
海带炖豆腐
冰镇红糖姜汁汤圆
姜汁豆角
千张猪肉卷
per week
pescatarian
peseta
pesky
peso
pessary
pessimism
pessimist
pessimistic
pessimistically
pest
pest control
pester
pester for
pester to do
送张用光通判建昌(明·徐溥)
送张用砺殿丞赴阙(宋·赵湘)
送张用鼎游燕南(元·大欣)
送张申台巡抚辽东(明·何瑭)
送张畏岩进士归吴门兼怀孙赤崖二首(明末清初·陈恭尹)
送张百户还□教(明·罗亨信)
送张皋百户之京(明·胡奎)
送张益宣州法曹(宋·刘攽)
送张益宣州法曹(宋·刘攽)
送张益甫给事使怀庆郑府(明·王世贞)
送张监察还朝(明·李梦阳)
送张监察通判馀杭(宋·王禹称)
送张监税归去来歌(宋·王质)
送张盥赴举诗(唐·刘禹锡)
送张直公归南郑拜省(唐·岑参)
谢涛说真三国(1)
解析C.S.路易斯人之废(汉英双语)/世界思想宝库钥匙丛书
我所放弃的重睑修复(精)/张诚眼整形系列图书
爆款的套路
在孩子下次生病前(增订本)
面包男孩闯了祸(注音版)/面包男孩
肖家芸的思辨作文课/名师作文课
面包变成了男孩(注音版)/面包男孩
分区组设计和折中设计的若干理论
禅的故事(3)(精)
做成长型父母(成为养育自己娃儿的专家)
张宗和日记(第4卷1946-1949)(精)
财富自由之路:你的第一本理财书(32开平装)
罗生门
社交心理学(塑封)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/27 6:35:29