网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
松软松花球蛋糕
释义
“复刻童年的美味!松花球蛋糕!”
食材明细
主料
低粉
50克
鸡蛋
4个
玉米油
40克
牛奶
45克
白砂糖
40克
可可粉
15克
辅料
淡奶油
100克
黄油
70克
白砂糖
20-30克
盐
0.5克
调料
柠檬汁
适量
甜香 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
松软松花球蛋糕的做法步骤
1
用玉米油将可可粉搅拌均匀后加入牛奶乳化,筛入低粉搅拌均匀。
2
2、加入蛋黄搅拌至顺滑。
3
3、蛋白分3次打发至弯钩,取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中,翻拌均匀后,全部倒回到蛋白中,翻拌均匀。
4
4、烤盘中放置油纸,将蛋糊倒入模具中抹平,轻震模具震出气泡。
5
5、烤箱150度烘烤22-25分钟,具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调整。
6
出炉后撕掉油纸,这款蛋糕胚无所谓是否出毛巾面,一会儿要全部被老式奶油涂上的。
7
7、切模压出圆形,大小随意就好,但是要保留足够的蛋糕边缘。
8
8、将蛋糕边缘打碎,单层涂老式奶油,覆盖一层蛋糕片后,表面涂老式奶油,沾满蛋糕碎老式奶油:黄油室温软化,加入白砂糖与盐打至蓬松,分次加入淡奶油,直至两者完全溶解,体积变大蓬松。
9
9、侧面同样要涂老式奶油,沾满蛋糕碎。
10
10、全部沾满后,就可以食用了。
小窍门
这个比例的老式奶油比较厚重,如果做面包的夹心,要增加淡奶油的比例。
使用的厨具:厨师机、打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙 甜品 下午茶 零食
随便看
洋葱炒肉
糟菜炒鞭笋
香糯金钱爪
麻辣芹菜牛肉丝
麻辣尖椒鸭
莲藕粉蒸肉
萝卜缨包子
疙瘩丝
葱爆羊肉
蜜豆吐司
黑芝麻糊(如何让黑芝麻糊更香浓顺滑)
彩色蛋糕
糖醋菇丝
金瓜草莓思慕雪
辣味饼干
奥尔良鸡肉堡
芝士焗面
炸酱面
青椒炒鸡蛋
煮荞麦面
青椒土豆丝
凉拌木耳
枣花馍
蒸板栗
白菜炖豆腐
什么浑什么白的成语
什么浓什么水的成语
什么浓什么郁的成语
什么浡什么溲的成语
什么浦什么珠的成语
什么浦什么还的成语
什么浩什么汤的成语
什么浩什么漫的成语
什么浩什么空的成语
什么浩什么苍的成语
什么浩什么荡的成语
什么浪什么人的成语
什么浪什么傲的成语
什么浪什么前的成语
什么浪什么天的成语
次韵子瞻系御史狱赋狱中榆槐竹柏 竹(宋·苏辙)
次韵子瞻自径山回宿湖上(宋·苏辙)
次韵子瞻自普照入山独游二庵(宋·苏辙)
次韵子瞻行至奉新见寄(宋·苏辙)
次韵子瞻见寄(宋·苏辙)
次韵子瞻见寄(宋·苏辙)
次韵子瞻记十月十六日所见(宋·苏辙)
次韵子瞻记岁莫乡俗三首 馈岁(宋·苏辙)
次韵子瞻谪居三适 午窗坐睡(宋·苏辙)
次韵子瞻谪居三适 夜卧濯足(宋·苏辙)
次韵子瞻谪居三适 旦起理发(宋·苏辙)
次韵子瞻赋雪二首(宋·苏辙)
次韵子瞻赠乔道人(宋·刘攽)
次韵子瞻赠张憨子(宋·苏辙)
次韵子瞻赠梁交左藏(宋·苏辙)
资治通鉴/国学经典诵读丛书
淮南子/国学经典诵读丛书
水经注/国学经典诵读丛书
韩非子/国学经典诵读丛书
接受你自己(从自卑到强大的心灵密码)
新形势下防止利益冲突制度研究
反腐败热点问题面对面
历代名人的家风家训故事
自卑与超越(精)
达·芬奇手记(珍藏版)
晕眩年代(1900-1914年西方的变化与文化)
1943(中国在十字路口)
落光
我与中华古籍摄影大赛优秀作品选
玩转微店(微店达人必备教程)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/28 21:44:34