网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
松软松花球蛋糕
释义
“复刻童年的美味!松花球蛋糕!”
食材明细
主料
低粉
50克
鸡蛋
4个
玉米油
40克
牛奶
45克
白砂糖
40克
可可粉
15克
辅料
淡奶油
100克
黄油
70克
白砂糖
20-30克
盐
0.5克
调料
柠檬汁
适量
甜香 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
松软松花球蛋糕的做法步骤
1
用玉米油将可可粉搅拌均匀后加入牛奶乳化,筛入低粉搅拌均匀。
2
2、加入蛋黄搅拌至顺滑。
3
3、蛋白分3次打发至弯钩,取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中,翻拌均匀后,全部倒回到蛋白中,翻拌均匀。
4
4、烤盘中放置油纸,将蛋糊倒入模具中抹平,轻震模具震出气泡。
5
5、烤箱150度烘烤22-25分钟,具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调整。
6
出炉后撕掉油纸,这款蛋糕胚无所谓是否出毛巾面,一会儿要全部被老式奶油涂上的。
7
7、切模压出圆形,大小随意就好,但是要保留足够的蛋糕边缘。
8
8、将蛋糕边缘打碎,单层涂老式奶油,覆盖一层蛋糕片后,表面涂老式奶油,沾满蛋糕碎老式奶油:黄油室温软化,加入白砂糖与盐打至蓬松,分次加入淡奶油,直至两者完全溶解,体积变大蓬松。
9
9、侧面同样要涂老式奶油,沾满蛋糕碎。
10
10、全部沾满后,就可以食用了。
小窍门
这个比例的老式奶油比较厚重,如果做面包的夹心,要增加淡奶油的比例。
使用的厨具:厨师机、打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙 甜品 下午茶 零食
随便看
白菜炖豆腐
冷面
银河镜面蛋糕
米奇与米妮馒头
香酥蛋黄酥
酸甜可口海棠糖水
酱爆墨鱼仔
浓情cocoa蛋糕卷
鹌鹑蛋焖五花腩
自制劲爆鸡米花
青菜粥
素菜大包子
烤地瓜只要两步
核桃花朵面包
红豆芋头汤
肉末炒手捏菜
千张酸菜排骨汤
懒人蛋糕卷
鹅胗炒花菜
韭菜炒江白虾
通用黑芝麻馅儿
葡萄米糊
干贝白菜滑蛋
枸杞米酒汤圆
素炒莲藕
什么什么藉寇的成语
什么什么藉柳的成语
什么什么藉甚的成语
什么什么藉藉的成语
什么什么藏乖的成语
什么什么藏刀的成语
什么什么藏名的成语
什么什么藏垢的成语
什么什么藏头的成语
什么什么藏娇的成语
什么什么藏弓的成语
什么什么藏形的成语
什么什么藏时的成语
什么什么藏污的成语
什么什么藏珠的成语
送李宝之(宋·吕陶)
送李宝文还朝(宋·吕陶)
送李审之桂州谒中丞叔(唐·戴叔伦)
送李审言殿丞归河阳(宋·梅尧臣)
送李宣叔倅漳州(宋·王安石)
送李宣德为县太原(宋·韩维)
送李室长庆州宁觐(宋·黄庶)
送李宪使赴燕南分题得乌飞曲(元·黄溍)
送李宪 其一(宋·徐积)
送李宪 其二(宋·徐积)
送李宪副回山西(明·薛瑄)
送李宪司理还新喻(宋·苏辙)
送李宪权江陵帅双辘轳格(宋·项安世)
送李宪被召旧与其先侍郎游从(宋·陆游)
送李宪长入觐一首(明·江源)
Pro/ENGINEER 5.0 基础教程
2023年会计专业技术资格考试好题大通关 中级会计实务
青崎有吾(图书馆之谜+水族馆之谜+体育馆之谜+风之丘五十元硬币之谜)(4册)
非常海淀单元测试AB卷 语文 1年级 下 RJ 2023
Cinema 4D实例教程 微课版
让孩子健康成长的健康书(四色) 修订版
磨铁经典第3辑:世界短篇经典(文轩)(全5册)
课时金练 语文 4年级/下 3版
中国美术史考硏核心笔记 历年真题及习题全解 全新版
金3练 英语 8年级下/8B 新课标江苏版
环境艺术设计基础
非常海淀单元测试AB卷 数学5年级 下 BS版 2023
随堂测试卷 语文 4年级(下) 全国版 2版
中国消防救援年鉴 2020年卷
2023年注册会计师考试基础大通关 审计(全2册)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/21 1:49:33