“豆腐是很平常的一款食材，但营养丰富”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐炒肉的做法步骤
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1准备好食材 -
2大蒜梗斜切，大蒜叶切小段，青辣椒切丝，小米椒切小粒，肉切小片 -
3肉用淀粉抓匀 -
4起锅烧水，水中放一点盐 -
5豆腐切三角形的块，水开下豆腐焯水，可以去除豆腥味 -
6水开煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分 -
7起锅烧油 -
8下肉炒变色 -
9下辣椒，大蒜梗翻炒均匀，断生 -
10盛出待用 -
11锅中留油，加一点盐，（不会粘锅）下豆腐煎炒 -
12煎至豆腐变色 -
13豆腐煎至金黄色，加生抽和水煮至豆腐入味 -
14加入炒好的辣椒和蒜苗翻炒均匀 -
15加大蒜叶翻炒均匀 -
16加盐，鸡精，蚝油调味，起锅 -
17是不是可以来两碗米饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜