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诗文
豆腐炒肉
释义
“豆腐是很平常的一款食材,但营养丰富”
食材明细
主料
豆腐
一块
猪肉
适量
淀粉
适量
新鲜大蒜
适量
小米椒
适量
青辣椒
适量
生抽
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
豆腐炒肉的做法步骤
1
准备好食材
2
大蒜梗斜切,大蒜叶切小段,青辣椒切丝,小米椒切小粒,肉切小片
3
肉用淀粉抓匀
4
起锅烧水,水中放一点盐
5
豆腐切三角形的块,水开下豆腐焯水,可以去除豆腥味
6
水开煮2分钟,捞出过凉水,沥干水分
7
起锅烧油
8
下肉炒变色
9
下辣椒,大蒜梗翻炒均匀,断生
10
盛出待用
11
锅中留油,加一点盐,(不会粘锅)下豆腐煎炒
12
煎至豆腐变色
13
豆腐煎至金黄色,加生抽和水煮至豆腐入味
14
加入炒好的辣椒和蒜苗翻炒均匀
15
加大蒜叶翻炒均匀
16
加盐,鸡精,蚝油调味,起锅
17
是不是可以来两碗米饭。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 14:09:47