食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蓝莓蛋糕卷的做法步骤
-
1准备齐材料，首先将面糊材料里的白糖加入油搅拌均匀，再加入牛奶拌均匀 -
2加入蛋黄搅匀，然后再加入低筋面粉与粟粉，同一方向轻柔搅拌均匀成面糊即可 -
3蛋清加入白糖，柠檬汁 -
4打发成湿性发泡，提起打蛋头能拉起尖勾即可 -
5打好的蛋白霜分一半到拌好的面糊中，轻柔翻拌均匀 -
6将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中翻拌均匀 -
7拌好的面糊倒入垫有锡纸的烤盘中，用刮刀抹平 -
8放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤25分钟（使用长帝电烤箱CKTF-30GS) -
9烤好的蛋糕自然冷却 -
10在桌面垫张纸或锡纸，冷觉的蛋糕放在纸上，蛋糕面上抹一层蓝莓果酱 -
11在蛋糕边上切去，为了整齐，把蛋糕卷起，放冰箱冷藏20分钟，防止松散 -
12拿出蛋糕，在蛋糕卷上挤上已打发的奶油装饰，再放冰箱冷藏半小时即可食用
小窍门
1：蛋白只需打到湿性发泡状态
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕卷
- 披萨
- 自制豆腐
- 傣味凉拌木耳
- “手抄牌蔬菜”
- 葱爆羊
- 土豆饼
- 私家鱼香全素
- 【怡汝私房爽口凉菜】换个味道吃猪肝---辣酱拌猪肝
- 白果支竹猪肚煲
- 椰汁马蹄糕
- 调出后厨幸福味---豆豉蚝油豆腐干
- 东北农家酱拌手撕菜
- 蘸汁虾
- 牛肉面
- 调出后厨幸福味----鱼香豆腐
- 酸辣雪里蕻
- 煮水饺
- 卡夫芝士面包棒
- 红烧龙头鱼
- 鱼香肉丝
- 芹菜炒鸡柳
- 佛手瓜炒肉片
- 带鱼羹花菜酸辣汤
- 青红丝
- 酸甜带鱼
- 善自珍重
- 善良且阳光的女孩用英语怎么说
- 善良但不软弱用英语怎么说
- 善良用英语怎么说
- 善良的恶魔用英语怎么说
- 善行什么什么的成语
- 善行无辙迹
- 善观什么什么的成语
- 善观风色，善择时机
- 善解人意
- 善解什么什么的成语
- 善言不入耳
- 善言什么什么的成语
- 善言暖于布帛
- 善诱什么什么的成语
- 太液池送黄淮辞政（明·宣宗章皇帝）
- 太液池（宋·刘攽）
- 太液黄鹄歌（宋·陆游）
- 太淑人叶氏挽词（宋·楼钥）
- 太淑人管氏挽词（宋·楼钥）
- 太清乐（宋·赵佶）
- 太清宫烧香（宋·欧阳修）
- 太清宫闻滴漏（唐·严巨川）
- 太清歌词（宋·无名氏）
- 太清河阻渡正觉寺偶成（明·陈圭）
- 太清舞（宋·史浩）
- 太清轩（宋·薛昂）
- 太清阁（明·黄克晦）
- 太湖一首和姚子张（宋·陈舜俞）
- 太湖三山岛晓行（当代·吴金水）
- 欧几里得几何原本(精)
- 中小学美术教学法(中国高等院校美术教育教程)
- 头像色彩/美院画风短期速成
- 李健头像素描/美院高材生教学范画
- 新80后一代美院高材生教学范画(潘俊峰卷)
- 新80后一代美院高材生教学范画(彭昊卷2)
- 哈佛大学的财富课/尖尖角丛书
- 领导力大检讨
- 让你不生病(健康养生治未病)
- 网游战记(1深陷网络练级)
- 网游战记(2阴谋漩涡升级)
- 我怎样采访本·拉登(世界顶级战地记者彼得·阿内特的报道生涯)
- 旅游景区经营与管理(高等职业教育旅游管理专业十一五规划教材)
- 做个细节美人(令你光彩照人的200个细节)
- 别把身体不当回事儿(50岁一定要掌握的健康秘诀)