诗文 | 老爸的老北京厨房(佐酒小菜)--拌茄泥 |
释义 |
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食材明细
拌茄泥的做法步骤
小窍门
1:茄子一定要蒸透,如果茄子过生,会影响口感;
2:芝麻酱要拌的稠一些,拌茄泥的时候才会好吃; 3:拌茄泥蒜是关键,一定要多放;
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
凉菜
小菜
家常菜
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