食材明细
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- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
烤箱版豆豉烤鱼的做法步骤
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1事先做好的6寸戚风蛋糕，选两片备用
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2将芒果去皮，切成小颗粒，拿出一小部分榨成芒果汁
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3鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖打发 -
4打至6分发 -
5吉利丁2片用冰水泡软后，隔水小火加热至融化
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6将吉利丁液和打发的淡奶油混合，再加入芒果小粒混合均匀成慕斯馅 -
7、取6寸慕斯模，底部放入一片6寸蛋糕片，倒入芒果慕斯糊，再铺上一片6寸蛋糕片，倒入芒果慕斯糊，用抹刀抹平，入冰箱冷藏凝固后，用融化后的半片吉利丁液和芒果汁混合做镜面，用抹刀抹平，入冰箱冷藏4小时。 -
84小时后拿出，就可以在表面DIY装饰啦~
小窍门
1、慕斯的做法比较简单，里面的夹心果粒可以放各自喜爱吃的水果
2、淡奶油打发至6成就行了，千万不要打发过头了。
2、淡奶油打发至6成就行了，千万不要打发过头了。
使用的厨具：其他、榨汁机、打蛋器、电烤箱
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