“柔软如冰淇淋的北海道戚风蛋糕”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
北海道戚风的做法步骤
-
1备齐所需材料，，蛋黄加20g糖搅拌均匀 -
2加入牛奶色拉油搅拌均匀 -
3加入低粉，拌匀 -
4拌至无干粉，细腻的面糊状、 -
5蛋白分3次加入50g白糖打至湿性发泡 -
6蛋白霜分3次与蛋黄糊翻拌均匀 -
7装入纸杯8分满 -
8送入预热好180度烤箱中层20分钟 -
9出炉等冷却后它会回缩 -
10填入柠檬奶油霜（或者冰淇淋、香草奶油馅），就可以开吃了 -
11柠檬奶油霜是女儿喜欢的口味
小窍门
1.各种填馅由自己个人喜好，（喜欢甜的我，还是喜欢香草奶油馅）
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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