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诗文
北海道戚风
释义
“柔软如冰淇淋的北海道戚风蛋糕”
食材明细
主料
蛋黄
4个
蛋白
4个
白糖
20g+50g
低粉
35g
玉米油
30g
牛奶
30g
辅料
玉米油
30g
酸甜 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
北海道戚风的做法步骤
1
备齐所需材料,,蛋黄加20g糖搅拌均匀
2
加入牛奶色拉油搅拌均匀
3
加入低粉,拌匀
4
拌至无干粉,细腻的面糊状、
5
蛋白分3次加入50g白糖打至湿性发泡
6
蛋白霜分3次与蛋黄糊翻拌均匀
7
装入纸杯8分满
8
送入预热好180度烤箱中层20分钟
9
出炉等冷却后它会回缩
10
填入柠檬奶油霜(或者冰淇淋、香草奶油馅),就可以开吃了
11
柠檬奶油霜是女儿喜欢的口味
小窍门
1.各种填馅由自己个人喜好,(喜欢甜的我,还是喜欢香草奶油馅)
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
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送张民部吴关得代擢长其曹还朝(明·孙继皋)
送张永清下第南归(明·张宁)
送张永锡(元·张伯淳)
送张汉卿左藏(宋·释宝昙)
送张汉州赴召(宋·李流谦)
送张汉臣归保塞兼简张万户(元·杨云鹏)
送张汝勉知祁州(明·王鏊)
送张汝弼驾部知南安(明·程敏政)
送张汝成归省 三首(明·李英)
送张汝玉郎中移病归(明·王世贞)
送张汝立(明·邵宝)
送张汝霖纠左冯翊六绝(宋·赵鼎)
送张沙河游齐鲁诸邦(宋·黄庭坚)
送张河泊还乡(明·胡奎)
送张治中孺觉赴留都(明·欧大任)
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更新时间:2026/1/10 17:59:59