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诗文
北海道戚风
释义
“柔软如冰淇淋的北海道戚风蛋糕”
食材明细
主料
蛋黄
4个
蛋白
4个
白糖
20g+50g
低粉
35g
玉米油
30g
牛奶
30g
辅料
玉米油
30g
酸甜 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
北海道戚风的做法步骤
1
备齐所需材料,,蛋黄加20g糖搅拌均匀
2
加入牛奶色拉油搅拌均匀
3
加入低粉,拌匀
4
拌至无干粉,细腻的面糊状、
5
蛋白分3次加入50g白糖打至湿性发泡
6
蛋白霜分3次与蛋黄糊翻拌均匀
7
装入纸杯8分满
8
送入预热好180度烤箱中层20分钟
9
出炉等冷却后它会回缩
10
填入柠檬奶油霜(或者冰淇淋、香草奶油馅),就可以开吃了
11
柠檬奶油霜是女儿喜欢的口味
小窍门
1.各种填馅由自己个人喜好,(喜欢甜的我,还是喜欢香草奶油馅)
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
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余尝谓北人不知江湖如南人不习边塞时张芸老(宋·孔武仲)
余尝遣仆奉商学士山水图一幅为见心禅师寿又(元·月鲁不花)
余尝问无尽居士曰往问悦公参素侍者有何言句(宋·释德洪)
余尧衢同年古稀偕老图题句寄祝(清末近现代初·陈三立)
余尧衢章江送别(清末近现代初·郑孝胥)
余尸巾山苦诛求而去钵无舂粮寓公范公伟质衣(宋·释居简)
余居临汝与思禹和酬瓯字韵数首后寓居湘山思(宋·释德洪)
余居之西偏有小室名啬庵诗以识之(宋末元初·戴表元)
余居吴兴汎金溪上暇日率同志拿小舟载鱼鳖虾(宋·葛立方)
余居太夫人忧三年泪枯老眼既除丧颇理故书似(宋·虞俦)
余居御桥南夜闻妖鸟鸣效昌黎体(宋·梅尧臣)
余居百丈天觉方注楞严以书见邀作此寄之二首(宋·释德洪)
余居苕溪上,与白石洞天为邻。潘德久字予曰(宋·姜夔)
余居金川玉笥之间以渔樵耕牧为乐赋诗四首(明·邓雅)
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更新时间:2026/3/17 7:56:28