“粉蒸肉估计大家都吃过，带皮的五花肉包裹着米粉蒸出来，吃到嘴里肥而不腻，味道非常的帮。这次胖子再米粉中加入了适量的小米，蒸出来的味道更胜一筹。
小米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
小米粉蒸肉的做法步骤
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1猪肉切成5毫米左右厚的片。 -
2放入大碗中加入酱油，美极鲜，五香粉，拌匀，腌制12小时入味。 -
3小米洗净用水泡30分钟。 -
4腌好的猪肉放入米粉，用手抓匀，让肉片均匀的过裹上一层米粉。 -
5再加上小米拌匀。 -
6土豆去皮洗净切滚刀块。 -
7放入大碗的底部。 -
8再在上面放上猪肉。 -
9放入蒸锅中。 -
10冷水上汽蒸1个小时取出即可。
小窍门
1，猪肉一定要用带皮的五花肉。
2，一定要提前腌制入味。
3，垫底的蔬菜可依个人喜好添加。
4，小米须提前泡一下。
2，一定要提前腌制入味。
3，垫底的蔬菜可依个人喜好添加。
4，小米须提前泡一下。
使用的厨具：蒸锅
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