“这是家乡年糕的经典做法之一，也是外婆特意向我推荐的烧法，常见于婚庆宴席之上，吃完以后，你会发现“蜜里调油”说的大概就是这种味道，呵……这里的油一定要用猪油哦，里面可以加橘皮，吃的时候会有怡人的清香。还可以加糖桂花，因为家里没有糖桂花就没加，你如果有，可不要漏下哦。最后，这道美味建议一次少做点，和别人分享，一定要趁热吃，因为，你想啊，又是猪油又是糖的，我不说，你也懂的！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
猪油糖炒年糕的做法步骤
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1年糕切片，橘皮切尽量细的丁，猪油备用。 -
2年糕用开水浸泡5分钟，炒时熟得快。 -
3平底锅热后，加猪油。 -
4猪油化开后，把年糕倒掉水，放入。 -
5炒几下后，放入橘皮丁。 -
6加适量糖。 -
7加一点水，中小火加热。 -
8等年糕变软，汤汁快干时起锅。
小窍门
建议用不粘锅，比较好操作，因为不会粘嘛，哈……
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜