“昨天做的
今天早上吃
2小时可成
1小时调馅料
0.5小时面
0.5小时包饺子
多做点，冰箱冻了当早点吃。成本2块一盘。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
家常饺子的做法步骤
-
1肉剁碎，加姜末、蛋清、盐、味精、老抽、酱油、五香粉、香油，搅拌上劲待用。花椒干炒后擀成粉，待用。食用油加热，晾凉待用。少量油熬热，加一勺酱油，炒一下，待用。韭菜切碎，加花椒粉、肉馅、炒酱、熟油，搅拌均匀。 -
2温水和面，醒10分钟后使用。 -
3擀皮，包起。 -
4包好的生坯，准备两个小木板（可以用三合板切成），多包些可放冰箱里冻起，随吃随煮。 -
5沸水下锅，推开别沉底。点三滚出锅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
冬季食谱
春节