“夏天是各类水产海鲜丰收的季节，是人们夏日餐桌上不可或缺的一部分。这些不远千里来到我们身旁的可爱家伙们，带着来自大海的清凉问候，让我们在炎炎夏日感受到阵阵清风吹过耳畔般的清爽。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芙蓉虾的做法步骤
-
1粉丝泡冷水变软捞起沥干水分。 -
2鲜活虾去虾头和虾肠，开背。 -
3用刀轻轻切一下虾肉，不要切断，防止虾在蒸熟后扭曲。 -
4粉丝摆在摆底，再摆放上虾，摆一个自己觉得满意的造型就可以了。 -
5蒜、姜切末，蒜多些，尽量切碎点。 -
6锅内热油，先放入一半的蒜蓉。 -
7蒜蓉炒至微黄，再加入另外一半的蒜蓉炒香即可。 -
8把蒜蓉捞至碗里，加入适量清水和酱油，再加少量的盐搅匀。 -
9淋在摆好的粉丝虾上面。 -
10蒸锅大火煮开水放入虾。 -
11蒸8分钟，洒上切好的红、青辣椒圈装饰即可出锅。
小窍门
剖开的虾更容易熟，不要蒸太长时间哦。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
私房菜