“以前做果酱都是将水果打成糊，再炒制，这次直接将水蜜桃切成块，保留了水蜜桃的果肉纤维，做成的果酱，嚼在嘴里，还有颗粒感，有一点点嚼劲，非常好吃。
水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功能，它的蛋白质的含量比苹果、葡萄高一倍，比梨子多七倍；铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，素有“果中皇后”的美誉，富含多种维生素，其中维生素C最高。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
水蜜桃酱的做法步骤
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1将水蜜桃，用刷子刷去表皮的毛毛，然后用淡盐水浸泡20分钟， -
2然后将水蜜桃去核，将果肉切成丁， -
3加入白砂糖，腌2小时， -
4将腌好的水蜜桃丁连同汤汁，一起倒入面包内桶中， -
5启动果酱功能， -
630分钟后，暂停程序，加入玉米淀粉， -
7待程序结束，水蜜桃酱就做好了， -
8晾凉后，装入保鲜盒中，密封冷藏保存， -
9成品图。
小窍门
如果不想要太粘稠的果酱，可以不加玉米淀粉。
使用的厨具：面包机
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秋季食谱