诗文 | 茄汁焖黄豆 |
释义 |
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食材明细
茄汁焖黄豆的做法步骤
小窍门
因西红柿煮的过程中会出汤,所以全程不用再加水。最后要尽量收汁,这样茄汁的味道才能被豆子充分吸收。用点压力锅是为了即把豆子煮到软烂的程度,又可以保持豆子的完整形状,做到好吃又好看。直接用炒锅煮的话,时间久了会把豆子煮烂。时间短了豆子又不够烂
使用的厨具:电压力锅、炒锅
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