食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鱼冻的做法步骤
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1草鱼一条，。 -
2草鱼一条清理干净切块。 -
3备红辣椒。 -
4切丝。 -
5先炒红辣椒，放点盐炒片刻。 -
6炒好的辣椒出锅待用。 -
7另起锅另放油烧热放进切好的鱼。 -
8均匀地撒上精盐油煎。 -
9煎片刻，淋上酱油炒匀。 -
10放清水，多放清水。 -
11将鱼汤煮至浓绸。 -
12煮入味的鱼。 -
13再倒进炒好的辣椒丝。 -
14再煮二分钟。 -
15调点味精提鲜。 -
16再次烧开。 -
17煮好的鱼装碗里，冬天就直接放外面冷冻，热天想吃鱼冻，煮好的鱼用中碗装起放进冰箱冷藏室冰冻，一餐一碗。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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自制食材
老人
宴客菜
午餐