正宗老醋焖鲫鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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鲫鱼两条。悄悄告诉你鱼膘炖进去非常好吃。
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大葱四段，大蒜三粒，生姜三片，花椒25粒，大料一个，干红辣椒三个。
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炒锅倒入适量的油。
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下花椒大料葱姜蒜干红辣椒炒香，加盐5g，陈醋40g烧开。
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放入鲫鱼，加料酒20g。注意:正确做法是在鲫鱼身上剞十字花刀，拍些淀粉入锅中炸一下。直接放入锅中炖会使鱼皮不完整，除卖相不好看，味道没太大影响。
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酱油15g。
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加入没过鱼身的水。
8
大火烧开，放入鱼鳔、糖。小火慢炖大约十分钟后，放入金针菇。尝尝汤味，酌情加盐、糖。
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经过长时间焖煮，鲫鱼的刺都变软了。
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老醋烧鲫鱼是道重口味的菜。

诗文	老醋焖鲫鱼
释义	“老醋烧鲫鱼是道重口味的菜，老公和他朋友们非常喜欢这道又咸又酸又辣，后味微甜。” 食材明细主料鲫鱼 2条辅料葱 4段姜 3片蒜 3粒花椒 25粒大料 1个干辣椒 3个金针菇适量调料陈醋 40g 料酒 20g 酱油 15g 盐 5g 糖 8g 咸鲜口味焖工艺三刻钟耗时高级难度老醋焖鲫鱼的做法步骤 1 鲫鱼两条。悄悄告诉你鱼膘炖进去非常好吃。 2 大葱四段，大蒜三粒，生姜三片，花椒25粒，大料一个，干红辣椒三个。 3 炒锅倒入适量的油。 4 下花椒大料葱姜蒜干红辣椒炒香，加盐5g，陈醋40g烧开。 5 放入鲫鱼，加料酒20g。注意:正确做法是在鲫鱼身上剞十字花刀，拍些淀粉入锅中炸一下。直接放入锅中炖会使鱼皮不完整，除卖相不好看，味道没太大影响。 6 酱油15g。 7 加入没过鱼身的水。 8 大火烧开，放入鱼鳔、糖。小火慢炖大约十分钟后，放入金针菇。尝尝汤味，酌情加盐、糖。 9 经过长时间焖煮，鲫鱼的刺都变软了。 10 老醋烧鲫鱼是道重口味的菜。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	三文鱼蔬菜卷饼羊肚菌炒佛手瓜糖醋包菜排骨炖白菜粉条土锅炖红烧肉家常小炒菜花蒜苗肥肠西蓝花水蒸蛋制作重庆牛油火锅底料卤鸡脖孜然羊肉炒饼丝白萝卜虾干粥香辣鸭下巴紫芋橙汁胡萝卜青椒葱白拌海参金汤鱼块腊肉焖饭家庭版懒人烤肉香辣花蛤天麻灵芝酸枣仁乌鸡汤干捞螺蛳粉青蒜烧油豆腐松茸菌咸肉汤铁棍山药小米糊香菜洋葱拌肉片

食材明细

老醋焖鲫鱼的做法步骤