食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白菜虾仁烫面包的做法步骤
-
1白菜切丁，加盐，放置一会，用纱布或手挤去水分 -
2挤去多余水分的白菜搅拌一下 -
3猪肉、事先泡好的干虾仁切丁，葱白、姜切末 -
4猪肉、虾仁、葱姜末与白菜混合，加老抽、花生油、香油、盐、味精适量 -
5面粉用60度左右水调和成团，醒一下，切成剂子，擀成饺子皮状。 -
6象包饺子一样包好，上锅蒸10-15分钟。用小笼蒸时注意锅内要保持足够的水，这样才有蒸汽
小窍门
1、面烫的软一些，这样不硬容易消化，口感也好
2、因为加了干虾仁，盐要比平时少放，否则会过咸
3、用小笼蒸的话注意加水保持蒸汽
2、因为加了干虾仁，盐要比平时少放，否则会过咸
3、用小笼蒸的话注意加水保持蒸汽
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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