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诗文
草莓生日蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
5个
蛋糕粉
85克
牛奶
45克
淡奶油
400g
白糖
90克
辅料
食用油
40克
白糖
50g
草莓
适量
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
未知 难度
草莓生日蛋糕的做法步骤
1
制作蛋糕胚子。五个鸡蛋,蛋白蛋黄分离,先制作蛋黄,加入30克的糖打散蛋黄,然后依次加入40g花生油和45克牛奶,搅拌均匀,最后筛入蛋糕粉,放在一边待用。蛋白里滴两滴白醋,用打蛋器打至蛋白可以立起直角的尖,期间分三次加入剩下的白糖。将蛋白和蛋黄液调和在一起,放在模子里170度烤50分钟即可。
2
400g雀巢淡奶油,加40g白糖,隔着冰水打硬。
3
把奶油均匀的抹开。
4
用裱花工具简单的把奶油挤在周围。
5
成品。。。!
所属分类: 烘焙 生日
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更新时间:2025/3/11 22:13:38