“每天忙忙碌碌的进出小区，从来没有注意路边绿化带的风景。偶尔一天，抬眼望去，这一个冬天来光秃秃的小树居然满枝繁花了。哦！春就这样悄悄的来了，这花也悄悄的开了！岁月就是一把杀猪刀，刀刀催人老呀，不经意间，中年了。年华的年轮碾过岁月的风霜，曾近的过往，在记忆里只留下最淡的一抹。作为一个女人，我是知足的，有一个体贴顾家的先生，一个懂事又阳光儿子，日子不是非常富裕，但也是吃穿不愁，这已经足够了！
也许，这就是所谓的心无所恃随遇而安吧！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
紫薯花卷的做法步骤
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1紫薯洗净切片上锅蒸10分钟后凉凉用勺子压成紫薯泥。 -
2面粉400克加4克酵母170克水活成紫薯面团 -
3盖上保鲜膜和湿毛巾醒发。 -
4600克面粉，加6克酵母310克水活成白面团放在另一个盆里醒发。 -
5发成蜂窝状的紫薯面团，体积增加两倍 -
6发成蜂窝状的白面团，体积增加两倍。 -
7醒好的面团排气揉光静置5分钟。 -
8取两种面团各一半，揉成圆柱形。 -
9压扁擀成长方形的博饼叠在一起。紫色的要稍小些。 -
10顺着一边卷起。 -
11用刀切成长柱形后再斜切一刀，花卷胚就好了。 -
12蒸阁刷上薄油，放入花卷胚，凉水坐锅，醒发15分钟后开火，上汽后25分钟关火，虚蒸3分钟后起锅。
使用的厨具：蒸锅