“嫩豆腐锅
嫩豆腐锅是在豆泡发做的嫩豆腐里放入贝类等煮制的菜。又嫩又辣的嫩豆腐锅可称为‘田地里出产的牛肉’，其主菜料是以营养丰富的豆做出来的嫩豆腐。自古以来，我们先祖的豆腐制造技术与以豆腐为原料做的料理的水准相当高，也钟爱豆腐料理。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
韩国嫩豆腐锅的做法步骤
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1嫩豆腐切成横．竖．厚度5cm左右块。贝肉用盐水轻洗后，用筛子沥去水分。 -
2做调味酱料。葱与青．红辣椒斜切成长2cm，厚0.3cm左右的丝。 -
3贝肉中加入调味酱料1/2后拌均匀。锅里放入嫩豆腐与水,大火煮2分钟左右，沸腾时转中火续煮5分钟左右。放入调料腌制过的贝肉与剩下的1/2的调味酱料,续煮2分钟左右。 -
4葱与青．红辣椒放入后,再煮一会儿即可。
小窍门
参考资料：http://blog.sina.com.cn/qingdao0721
所属分类：
热菜