“ 【椰蓉花包】花儿一样美丽的面包
喜欢这种造型，特别喜欢，看起为来总那么充满阳光！
用椰蓉馅又做了一次。看也看不烦，吃也吃不烦。
先来做椰蓉馅。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉花包的做法步骤
-
1材料图。 -
2将黄油软化，加放白糖，用蛋抽打至黄油细腻，体积变大。 -
3分次加放蛋液，搅打至鸡蛋跟黄油溶合。 -
4倒入椰蓉，拌均匀。 -
5加入牛奶拌均匀。 -
6做好的椰蓉馅，如果是夏天，需要冷藏。这个量做出来的馅，我做了8个花包，比较大的那种，如果烤箱较小，减量。 -
7材料图。 -
8将材料A按先液体后粉类放入面包机，拌开后启动和面程度，一个程序后面成团，但比较粗糙。 -
9加放黄油，再次启动和面程序，我有了两个，将面团和至具有很好的延展性，可以轻松拉出膜来。（这图是芝麻餐包的图。） -
10面团稍稍醒发10分钟，取出排气。 -
11分割成8份。 -
12逐一滚圆，注意加盖保鲜膜。 -
13将椰蓉馅等分后团圆。 -
14包成面包生胚。 -
15压成饼样。 -
16用厨房剪刀剪出花瓣。 -
17装入铺了油纸的烤盘中。进烤箱发酵，注意在烤箱底部放热水保持湿度。 -
18发好的面包取出，刷上蛋液，放上芝麻，中层，170度20分钟，出炉即可。
小窍门
面包粉的吸水性会有区别，可以留下10克奶做调整。
这个面包基本还是一发做成的，面和好后只是饧发了10分钟，接着就整形了。效果还是挺好的。
面包凉之后一定要用保鲜袋装起来，我们这儿室温13度左右，常温下放二天没有问题。天气热了，还是要放冰箱冷藏保存。吃时可以用烤箱120度几分钟就好了。
烤箱脾气会有不同，方子温度只供参考。
这个面包基本还是一发做成的，面和好后只是饧发了10分钟，接着就整形了。效果还是挺好的。
面包凉之后一定要用保鲜袋装起来，我们这儿室温13度左右，常温下放二天没有问题。天气热了，还是要放冰箱冷藏保存。吃时可以用烤箱120度几分钟就好了。
烤箱脾气会有不同，方子温度只供参考。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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面包
下午茶