“每次去西餐厅，儿子都要点炒一份牛肉粒炒饭，他说，饭里面有说不出的诱惑，呵呵，有一次，我也终于抵抗不住他说了无数次的诱惑，尝试了一下一直在诱惑他的炒饭，呵呵，原来，饭里面有黄油的奶香味”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黄油牛肉粒炒饭的做法步骤
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1把所有材料准备好。 -
2米饭用温水冲洗一下，并用筷子搅散。 -
3牛柳洗干净，切成小粒备用。 -
4用调料A和少许全蛋液腌制10分钟左右。 -
5鸡蛋加小许盐和水打散备用。 -
6洋葱洗干净切成小粒备用。 -
7香菇用温水泡开，切成小粒备用。 -
8玉米粒洗干净，沥干水份备用。 -
9热锅下油，把蛋液摊熟备用。 -
10另起油锅，把腌制好的牛肉粒炒熟，盛出，备用。 -
11另起油锅，爆香洋葱粒后，下香菇、玉米等，炒熟。盛出，备用。 -
12锅洗干净，热锅后，下黄油。 -
13黄油溶化后，倒入米饭，翻炒。 -
14炒至米饭有点偏干的时候，加入所有炒好的牛肉粒、洋葱、香菇粒等，继续翻炒。 -
15加入调料B，翻炒。 -
16最后，撒入葱花和香菜，拌炒均匀即可。 -
17盛出，即可开吃了。 -
18裹着黄油奶香的牛肉饭特诱惑。 -
19每一颗米粒都有黄油的奶香味。 -
20儿子说，我把诱惑搬回家。 -
21再来一张，诱惑诱惑。
小窍门
1、牛肉在炒之前一定要用鸡蛋液腌制一下，这样的牛肉又嫩又滑。
2、黄油的溶点很低，加入黄油后工调成小火，慢慢加热。
2、黄油的溶点很低，加入黄油后工调成小火，慢慢加热。
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