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诗文
糯米丸子
释义
“简单,清淡,好吃。”
食材明细
主料
糯米
200克
前腿肉糜
170克
辅料
荸荠
50克
鸡蛋
1个
配料
盐
适量
料酒
适量
生粉
适量
生抽
适量
清淡 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
糯米丸子的做法步骤
1
糯米200克,浸泡5小时
2
荸荠50克,剁碎
3
前腿肉糜(3分肥,7分瘦),加1个鸡蛋,盐、料酒、生粉、生抽适量,顺同一方向搅拌
4
搅好的肉糜
5
揉成圆,在滤过水的糯米里滚一圈
6
揉了一半的糯米团(9个),放在盘子里,隔水蒸25分钟
7
蒸好后,撒一点葱装饰(不撒也可以)
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/2 4:13:37