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诗文
肉末蒸蛋
释义
“滑嫩的鸡蛋羹加上味道鲜美的肉末,也是不错的早餐??”
食材明细
主料
鸡蛋
1个
里脊肉
适量
淀粉
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
肉末蒸蛋的做法步骤
1
里脊肉剁成末,加盐料酒生抽和淀粉拌匀腌制10分钟
2
鸡蛋打在碗中,加盐、料酒和少许水打散
3
倒入蛋液1.5倍的温水,放到水烧开的蒸锅中,蒸约8分钟
4
锅中放油烧热,下入肉末炒熟
5
蒸好的蛋羹舀上一勺肉末,如不够咸则淋上适量生抽
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类 家常菜
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更新时间:2025/3/15 1:09:30