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诗文 芹菜虾肉水饺
释义
芹菜虾肉水饺的做法
“冬至了，来一盘芹菜虾肉水饺。”

食材明细

主料
  • 芹菜 适量
  • 大肉 250克
  • 明虾 200克
  • 面粉 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 味精 适量
  • 五香粉 适量
  • 香油 适量
  • 葱姜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

芹菜虾肉水饺的做法步骤

  • 芹菜虾肉水饺的做法步骤：1
    1
    肉馅250克。
  • 芹菜虾肉水饺的做法步骤：2
    2
    备明虾。
  • 芹菜虾肉水饺的做法步骤：3
    3
    备面粉。
  • 芹菜虾肉水饺的做法步骤：4
    4
    面粉加水，和成软硬适中的面团，加盖饧制。
  • 芹菜虾肉水饺的做法步骤：5
    5
    明虾去头尾、去虾壳，挑虾线，洗净，切成小粒。
  • 芹菜虾肉水饺的做法步骤：6
    6
    芹菜洗净，切粒剁碎。
  • 芹菜虾肉水饺的做法步骤：7
    7
    芹菜放入手中，双手用力挤压，沥出水分，放香油，搅拌均匀。
  • 芹菜虾肉水饺的做法步骤：8
    8
    肉馅放料酒。
  • 芹菜虾肉水饺的做法步骤：9
    9
    放盐。
  • 芹菜虾肉水饺的做法步骤：10
    10
    放五香粉。
  • 芹菜虾肉水饺的做法步骤：11
    11
    放胡椒粉。
  • 芹菜虾肉水饺的做法步骤：12
    12
    放味精。
  • 芹菜虾肉水饺的做法步骤：13
    13
    放葱姜末、放虾粒。
  • 芹菜虾肉水饺的做法步骤：14
    14
    肉馅、芹菜共置一容器。
  • 芹菜虾肉水饺的做法步骤：15
    15
    搅拌好饺子馅。
  • 芹菜虾肉水饺的做法步骤：16
    16
    取一块面团搓成长条。
  • 芹菜虾肉水饺的做法步骤：17
    17
    切成剂子。
  • 芹菜虾肉水饺的做法步骤：18
    18
    擀成饺子皮。
  • 芹菜虾肉水饺的做法步骤：19
    19
    将馅放入饺子皮中，双手压边包成饺子。
  • 芹菜虾肉水饺的做法步骤：20
    20
    包好的饺子。
  • 芹菜虾肉水饺的做法步骤：21
    21
    饺子入锅煮三开，饺子皮鼓起，用手按皮馅分离，即成熟。
  • 芹菜虾肉水饺的做法步骤：22
    22
    煮好的饺子，随蘸汁上桌。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   补钙   饺子   大暑   补钙  
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更新时间：2026/1/13 16:20:53