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诗文 菜帮沙拉
释义
菜帮沙拉的做法
“其实就是白菜帮子。纵使有千般营养,但纤维较粗,在不喜欢粗口感的人那里,这东西往往不受待见。只有切碎了剁细了包在饺子包子里,才不会被拒绝。做成沙拉,也并不会讨喜。纯粹是为了把那一闪而过的灵光变现。”

食材明细

主料
  • 白菜帮子 数片
  • 胡萝卜 1/5根
  • 香菜 1叶
辅料
  • 丘比焙煎芝麻味沙拉汁 适量
  • 白芝麻 少许
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

菜帮沙拉的做法步骤

  • 菜帮沙拉的做法步骤:1
    1
    用料
  • 菜帮沙拉的做法步骤:2
    2
    白菜帮洗净,去头
  • 菜帮沙拉的做法步骤:3
    3
    切成细丝
  • 菜帮沙拉的做法步骤:4
    4
    放入沸水中汆烫至断生
  • 菜帮沙拉的做法步骤:5
    5
    捞出控干水分
  • 菜帮沙拉的做法步骤:6
    6
    胡萝卜切半圆片
  • 菜帮沙拉的做法步骤:7
    7
    香菜切末
  • 菜帮沙拉的做法步骤:8
    8
    用胡萝卜围边
  • 菜帮沙拉的做法步骤:9
    9
    白菜丝放在中央
  • 菜帮沙拉的做法步骤:10
    10
    顶端放上香菜末
  • 菜帮沙拉的做法步骤:11
    11
    调料
  • 菜帮沙拉的做法步骤:12
    12
    淋上沙拉汁
  • 菜帮沙拉的做法步骤:13
    13
    撒上白芝麻

小窍门

白菜帮焯至断生即起,可以保持脆爽的口感。
入盘之前,尽量控干水分,以免盘中水液堆积影响品相。
使用的厨具:煮锅
随便看

 

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更新时间:2025/3/15 13:38:54