食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
戚风蛋糕的做法步骤
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1准备好所有的材料（蛋白和蛋黄分开放入干净无水无油的容器） -
2将牛奶色拉油20g糖放入装有蛋黄的容器 -
3搅拌均匀 -
4筛入低筋面粉 -
5拌成细腻的面糊备用 -
6将剩下的糖加入蛋白 -
7将蛋白打至硬性发泡 -
8将打好的蛋白分次加入蛋黄糊 -
9以切拌和翻拌的方式将面糊和蛋白拌均匀 -
10装入模具震两下除去大气泡送入140°预热的烤箱135°烤60分钟170度给蛋糕上色 -
11烤好后拿出蛋糕震两下出去热气防凹陷倒扣在烤盘上 -
12蛋糕冷去后轻轻脱模就好了
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙