“封城已经二十一啦，想吃馒头只能动手做啦！黑米馒头第一次做超级棒！主要敲好吃??”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑米馒头的做法步骤
-
1黑米浸泡软，加适量温水打成糊状。 -
2黑米糊中加入面粉，糖，发酵粉。
-
3揉成稍软一点的面团放温暖处发酵。
-
4发酵至两倍以上即可。
-
5加入碱粉揉匀排气。
-
6搓成条改刀同等大小的剂子。
-
7依次揉成馒头状放入笼屉，放温暖处二次发酵，馒头体积变大即可。
-
8冷水上锅上气后蒸三十分钟。
-
9可爱的黑米馒头颜色太漂亮啦。
-
10时间到后不要急于打开锅盖，关火虚蒸两分钟哦。
-
11将黑米馒头取出晾一晾，一次吃不完晾凉后装入保鲜袋可放入冰箱冷冻，吃的时候直接上锅溜一下即可。
-
12家常面食，请您品鉴。
-
13成品图。
小窍门
冬季黑米可提前浸泡一夜，早上起床刚好泡软，直接打糊节省时间哦！
制作过程超级治愈！
制作过程超级治愈！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜