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诗文 枸杞蒸蛋
释义
枸杞蒸蛋的做法
“从小就很喜欢吃蒸蛋,以前妈妈做的时候不太讲究方法,偶尔会有蜂窝孔,但我也没觉得这有什么不好。现在自己亲自动手做,才知道,原来蒸蛋还可以这么的嫩滑,果冻一般的可爱”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 枸杞 3个
配料
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

枸杞蒸蛋的做法步骤

  • 枸杞蒸蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋磕到碗中
  • 枸杞蒸蛋的做法步骤:2
    2
    加入双倍的温水和少许盐,搅拌均匀
  • 枸杞蒸蛋的做法步骤:3
    3
    用漏勺把鸡蛋液表面的泡沫滤掉
  • 枸杞蒸蛋的做法步骤:4
    4
    水开后上锅,盖上保鲜膜
  • 枸杞蒸蛋的做法步骤:5
    5
    等鸡蛋液半凝固,去掉保鲜膜,放入枸杞,再蒸2分钟
  • 枸杞蒸蛋的做法步骤:6
    6
    出锅滴少许小磨香油,品尝果冻般的蒸蛋吧

小窍门

喜欢吃滑嫩的可以加双倍的水
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 8:42:38