“从小就很喜欢吃蒸蛋，以前妈妈做的时候不太讲究方法，偶尔会有蜂窝孔，但我也没觉得这有什么不好。现在自己亲自动手做，才知道，原来蒸蛋还可以这么的嫩滑，果冻一般的可爱”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
枸杞蒸蛋的做法步骤
-
1鸡蛋磕到碗中 -
2加入双倍的温水和少许盐，搅拌均匀 -
3用漏勺把鸡蛋液表面的泡沫滤掉 -
4水开后上锅，盖上保鲜膜 -
5等鸡蛋液半凝固，去掉保鲜膜，放入枸杞，再蒸2分钟 -
6出锅滴少许小磨香油，品尝果冻般的蒸蛋吧
小窍门
喜欢吃滑嫩的可以加双倍的水
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜