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诗文 双味饼干——温暖心 分享爱
释义
双味饼干——温暖心    分享爱的做法
“我喜欢在制作美食的时候,动动脑筋,给美食一个美丽的故事,与孩子一起分享,看看这份小小的心形饼干,里面加上一只可爱的蝴蝶,是不是很美,分享美食的同时,分享的是一份浓浓的爱意,温暖心,分享爱,我心飞翔,让爱永驻,带着一颗感恩的心,感恩生活,感悟人生……”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 200克
  • 黄油 80克
  • 鸡蛋 40克
辅料
  • 细砂糖 80克
  • 可可粉 10克
  • 泡打粉 1/2小勺
配料
  • 1/2小勺
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

双味饼干的做法步骤

  • 双味饼干——温暖心    分享爱的做法步骤:1
    1
    黄油软化入盆中。
  • 双味饼干——温暖心    分享爱的做法步骤:2
    2
    加入盐和糖。
  • 双味饼干——温暖心    分享爱的做法步骤:3
    3
    用打蛋器打发至膨松,颜色变浅。
  • 双味饼干——温暖心    分享爱的做法步骤:4
    4
    一个鸡蛋打散取蛋液40克,蛋液要分三次加入黄油中。
  • 双味饼干——温暖心    分享爱的做法步骤:5
    5
    在黄油盆中加入三分之一的蛋液。
  • 双味饼干——温暖心    分享爱的做法步骤:6
    6
    打蛋器打发成膨松状态。
  • 双味饼干——温暖心    分享爱的做法步骤:7
    7
    第二次加入三分之一蛋液。
  • 双味饼干——温暖心    分享爱的做法步骤:8
    8
    打蛋器打发至膨松状态。
  • 双味饼干——温暖心    分享爱的做法步骤:9
    9
    第三次加入剩下的三分之一蛋液。
  • 双味饼干——温暖心    分享爱的做法步骤:10
    10
    打蛋器打发至膨松状态。
  • 双味饼干——温暖心    分享爱的做法步骤:11
    11
    低粉过筛加入黄油中。
  • 双味饼干——温暖心    分享爱的做法步骤:12
    12
    活成光滑的面团。
  • 双味饼干——温暖心    分享爱的做法步骤:13
    13
    把面团平均分成两份。
  • 双味饼干——温暖心    分享爱的做法步骤:14
    14
    其中一份加10克可可粉。
  • 双味饼干——温暖心    分享爱的做法步骤:15
    15
    两种面团,一份原味的,一份可可味的。
  • 双味饼干——温暖心    分享爱的做法步骤:16
    16
    分别把面团擀成厚约0.3厘米的薄片。
  • 双味饼干——温暖心    分享爱的做法步骤:17
    17
    把面团擀成薄片。
  • 双味饼干——温暖心    分享爱的做法步骤:18
    18
    用你喜欢的模具压出图案,中间部分再换个小号模具,压出不同的图案。
  • 双味饼干——温暖心    分享爱的做法步骤:19
    19
    在另一份面片上压出同样的图案。
  • 双味饼干——温暖心    分享爱的做法步骤:20
    20
    把中间的小号图案对调。
  • 双味饼干——温暖心    分享爱的做法步骤:21
    21
    对调中间小号图案,双味的饼干做好了。
  • 双味饼干——温暖心    分享爱的做法步骤:22
    22
    原味面片比较软不好操作,小心把做好的图案移到烤盘上。
  • 双味饼干——温暖心    分享爱的做法步骤:23
    23
    第二盘,如果感觉难操作,就把压好的图案放到烤盘上,再对调小号图案。
  • 双味饼干——温暖心    分享爱的做法步骤:24
    24
    烤箱180度预热,入烤箱中层烤15分钟左右。
  • 双味饼干——温暖心    分享爱的做法步骤:25
    25
    香脆的饼干来啦……啦……啦……
  • 双味饼干——温暖心    分享爱的做法步骤:26
    26
    看看配合我的DIY小餐垫,还行吧。

小窍门

1、这份点心操作起来确实是有难度的,一难在原味面团很软,不好操作,如果实在感觉不易操作,就把原味面团冷冻10分钟左右,再操作。二难在图案的对调中,这是个耐心的考验。
2、选择合适的季节操作会更好,这款点心你可以选择在10月份没上暖气前,比较凉爽的季节操作,操作的难度会减少不少。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶  
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更新时间:2025/3/10 16:49:30