“喜欢做剁椒鱼头，每次去买鱼头感觉不划算，于是买了整条回来，除去鱼头那鱼尾就来做啤酒鱼，吃起来特香特入味，冬天的时候还可以点个酒精锅在那！当然我们最多只能吃微辣版的，所以爱吃辣的还可以多加点辣椒吧！”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
啤酒鱼的做法步骤
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1鲢鱼身一条 -
2将鱼肉切段 -
3起油锅，放姜葱蒜爆香，再放入红辣椒干，放入鱼肉两面煎变色 -
4倒入啤酒 -
5调入一点盐和适量生抽，加盖煮 -
6这时候将花生米放温油里炸熟捞出 -
7锅里水份慢慢变少，调入胡椒粉 -
8最后大火收汁，调入少量鸡精 -
9装盘，上面撒上花生米和香菜叶即可
使用的厨具：炒锅
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