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诗文 水煮牛肉
释义
水煮牛肉的做法
“想象中很难的大菜,其实做起来蛮简单的呢”

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 青菜 适量
辅料
  • 2片
  • 一根
  • 一瓣
  • 干辣椒 两根
  • 料酒 半勺
  • 酱油 一勺
  • 一勺
  • 郫县豆瓣 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

水煮牛肉的做法步骤

  • 水煮牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉切薄片
  • 水煮牛肉的做法步骤:2
    2
    加料酒,酱油,盐,少许油,入冰箱腌制20分钟
  • 水煮牛肉的做法步骤:3
    3
    青菜加一勺盐在沸水中焯熟
  • 水煮牛肉的做法步骤:4
    4
    垫在容器底部
  • 水煮牛肉的做法步骤:5
    5
    姜,葱,蒜,切成末,辣椒切成小段去掉籽。
  • 水煮牛肉的做法步骤:6
    6
    锅里热油,放入姜,蒜末炒出香味,加入郫县豆瓣,干辣椒和花椒,加入能末过肉的水,煮开
  • 水煮牛肉的做法步骤:7
    7
    加上好浆的牛肉,煮3分钟
  • 水煮牛肉的做法步骤:8
    8
    最后撒上葱花

小窍门

牛肉冷冻一下更好切薄片哦
使用的厨具:炒锅
随便看

 

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更新时间:2025/3/16 11:06:38