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诗文
酸辣藕丁
释义
“夏天没胃口,就来个酸辣味的脆爽快手菜吧。”
食材明细
主料
嫩藕
适量
辅料
大蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
香葱
适量
青红椒
适量
配料
盐
适量
白醋
适量
鸡精
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸辣藕丁的做法步骤
1
准备食材。
2
嫩藕去皮切丁,放入清水中浸泡,滴几滴白醋。
3
葱姜蒜切末,青红椒切丁。
4
热锅凉油,下入花椒粒,爆香姜蒜末和干辣椒。
5
倒入控干水的藕丁翻炒。
6
炒至透明后放入青红椒,调入适量盐,淋少许白醋,炒匀。
7
起锅前撒入葱花稍加翻炒,加少许鸡精调味即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/23 15:38:56