“将芹菜去叶，洗净，用开水焯一下，取出放入盆中，倒入凉水，这样可以保持芹菜的绿色，沥干水切碎备用。将肉馅放入盆中加少许水搅散，加入酱油、盐、十三香、味精继续搅拌，将切好的芹菜加入肉陷中，倒入油，待包包子时加入葱末、姜末”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
猪肉芹菜陷大包子的做法步骤
-
1将芹菜去叶，洗净，用开水焯一下，取出放入盆中，倒入凉水，这样可以保持芹菜的绿色，沥干水切碎备用。将肉馅放入盆中加少许水搅散，加入酱油、盐、十三香、味精、蚝油继续搅拌，将切好的芹菜加入肉陷中，倒入油，搅拌均匀。待包包子时加入葱末、姜末搅拌均匀即可。 -
2面是已经发好的，放些小苏打，揉匀，醒15分钟。 -
3包好包子放入锅中，蒸15分钟后，装盘。 -
4剩了点陷，有点稀，我就加了点韭菜。 -
5活了点面，包成了饺子，放在冰箱里冻上了。
小窍门
早上上班时，告诉老公将芹菜处理好，所以没有相片，肉馅也是他拌的，在我的指导下，有点稀了。呵呵
所属分类：
主食
家常菜