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诗文 紫薯苦瓜圈
释义
紫薯苦瓜圈的做法
“咬一口紫薯苦瓜圈，苦中有那么一点甜，甜中带着丝丝的苦，宛若我们的人生，一路的风风雨雨，尝尽酸甜苦辣，但一定要学会苦中作乐，积极面对生活，让快乐时常围绕在身边。”

食材明细

主料
  • 苦瓜 一根
  • 紫薯 1个
辅料
  • 蜂蜜 两勺
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

紫薯苦瓜圈的做法步骤

  • 紫薯苦瓜圈的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 紫薯苦瓜圈的做法步骤：2
    2
    将紫薯洗净，切成厚片，放入锅中隔水蒸20分钟左右，用筷子插一下熟透即可。
  • 紫薯苦瓜圈的做法步骤：3
    3
    苦瓜洗净，去两头，切成三段，用勺子柄挖去瓤。
  • 紫薯苦瓜圈的做法步骤：4
    4
    锅内水中加一点盐和油烧开，放入苦瓜段，焯2分钟。
  • 紫薯苦瓜圈的做法步骤：5
    5
    捞出焯好的苦瓜，放凉水中过凉。
  • 紫薯苦瓜圈的做法步骤：6
    6
    蒸好的紫薯用勺子压成泥，晾凉后放入两勺蜂蜜，搅拌均匀。
  • 紫薯苦瓜圈的做法步骤：7
    7
    将紫薯泥用勺子灌到苦瓜里面，用筷子压实。
  • 紫薯苦瓜圈的做法步骤：8
    8
    将苦瓜切成片。
  • 紫薯苦瓜圈的做法步骤：9
    9
    装盘，喜欢的话可以再浇一层蜂蜜。

小窍门

1、焯水后苦瓜放到凉水里过凉，会保持苦瓜的绿色和脆的口感。
2、在紫薯泥放凉后再加入蜂蜜，这样不会破坏蜂蜜的营养。?
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃   家常菜  
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更新时间：2025/12/10 14:24:16