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诗文 干煎三文鱼
释义
干煎三文鱼的做法

食材明细

主料
  • 三文鱼 适量
辅料
  • 胡萝卜 适量
  • 紫甘蓝 适量
  • 苦菊 适量
  • 松仁 适量
配料
  • 橄榄油 适量
  • 海盐 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 红酒醋 适量
  • 柠檬 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

干煎三文鱼的做法步骤

  • 干煎三文鱼的做法步骤:1
    1
    三文鱼直接取出,不用过清水洗了,因为新鲜,是可以做鱼生的那种;
  • 干煎三文鱼的做法步骤:2
    2
    三文鱼均匀地抹上盐,黑胡椒碎,腌渍半小时左右;
  • 干煎三文鱼的做法步骤:3
    3
    腌三文鱼的时候处理沙拉,苦菊洗净,取中间部分,紫甘洗净切成细丝,胡萝卜去皮也切成丝;
  • 干煎三文鱼的做法步骤:4
    4
    加入少许盐,橄榄油,加少许红酒醋或者滴入几滴柠檬做简单调味即可,拌匀后撒入松仁;备用;
  • 干煎三文鱼的做法步骤:5
    5
    平底锅入适量橄榄油,烧热;
  • 干煎三文鱼的做法步骤:6
    6
    下三文鱼块煎香一面;
  • 干煎三文鱼的做法步骤:7
    7
    翻面煎香另一面即可!
  • 干煎三文鱼的做法步骤:8
    8
    把三文鱼装碟,沙拉伴碟,食用时可滴几滴柠檬汁。

小窍门

1、三文鱼可以煎全熟,也可以煎香表面,内里不熟也可以食用,看个人喜好!其实他的营养价值是生吃更好些;
2、柠檬可以有效去腥味,但一般新鲜的三文鱼不腥的,也可以沾取芥末酱油享用。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/14 11:48:24