食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜薹炒面片的做法步骤
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1把面和好·做成像这样的面团·我是昨天买的成品面·今天就顺便用上了 -
2葱姜蒜·小尖椒洗干净·切成葱花·姜末·蒜片·红椒切断 -
3蒜薹·蘑菇·西红柿·洗干净切段·口蘑切块· -
4口蘑用开水焯水·去掉腥味 -
5所有的食材准备就绪 -
6水烧开·开始揪面片· -
7揪好的面片·煮到七分熟·捞出· -
8煮好的面片过冷水·防止面片粘连 -
9热锅凉油·放入葱姜蒜末·小红椒 -
10放入西红柿·蒜薹·口蘑等进行翻炒· -
11依次放入花椒粉·生姜粉·盐·生抽·老抽·蚝油·各少许·滴一勺陈醋（喜欢吃酸的朋友可以多放点） -
12最后倒入煮好的面片·进行翻炒·炒至汤汁粘稠·加鸡粉·出锅 -
13美味的蒜薹炒面片就做好的·哈哈~~ -
14开吃喽·老公没在·一个人的午餐·~很美味哦·
小窍门
1.面一定得和的软硬适中，要不拉不开
2.加面片时得不停的翻炒，要不粘锅
3.菜汤多些也不容易粘锅的
4.面皮不要煮的太熟，因为还要炒的
5.可以加各种蔬菜·依个人的口味
2.加面片时得不停的翻炒，要不粘锅
3.菜汤多些也不容易粘锅的
4.面皮不要煮的太熟，因为还要炒的
5.可以加各种蔬菜·依个人的口味
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
秋季食谱