“4月，嫩芽攀枝，正是香椿上市的好时节，取一把泽红色的嫩芽，下两个土鸡蛋，春天的新鲜尽在这一碟香椿土鸡蛋。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香椿炒土鸡蛋的做法步骤
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1香椿切段，洗净，晾干 -
2鸡蛋和绍酒打匀，热油炒蛋 -
3我喜欢吃嫩的，凝结即可、捞出 -
4香椿炒香 -
5下炒好的土鸡蛋，下盐、糖出锅
小窍门
Tips：我觉得不焯水的香椿炒出来味道更浓，但炒完蛋会发黑，卖相不佳，大家想要蛋不发黑，可以事先将香椿焯水再炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜