食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
麻辣中翅的做法步骤
-
1食材：中翅（已清洗） -
2配料：干辣椒、姜片、花椒、葱段 -
3将干辣椒用剪刀剪开，待用。 -
4将已清洗的中翅放在案板上，用刀划上几刀。 -
5放入盘中，搁入姜片，加点生抽、盐。 -
6拌匀腌制1个小时。 -
7烧锅倒油烧热，下入腌制好的中翅煎一下，盛出。 -
8接着，锅内留底油，下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。 -
9然后，下入煎过的中翅，加点料酒，适量的水煮开，煮上2——3分钟。 -
10最后，加点鸡精。 -
11炒匀，搁入葱段，即成。 -
12出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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