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诗文
酸辣拌面
释义
食材明细
主料
挂面
100克
辅料
绿豆芽
适量
黄瓜
半根
香菜
两根
姜蒜
适量
配料
醋
适量
鲜贝露
10克
辣椒油
10克
糖
5克
盐
1克
香油
5克
酸辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
酸辣拌面的做法步骤
1
材料:挂面(或鲜面条)100克,绿豆芽少许,黄瓜半根,香菜两根。调料:姜蒜醋20克,,鲜贝露10克,辣椒油10克,糖5克,盐1克,香油5克。
2
醋,鲜贝露,盐,糖兑成料汁把糖搅拌溶化。
3
绿豆芽开水烫熟过凉,黄瓜切丝,香菜切段。
4
锅中倒清水大火煮开,放入面条煮开,用中火再煮5分钟,过凉水(一定要凉透)沥干水分。
5
取一大碗放入所有材料,再加入辣椒油,香油和调好的味汁拌均匀即好。
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更新时间:2025/10/22 8:17:09