“金针菇肉丝面,儿子与他外公某天的早餐”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
金针菇肉丝面的做法步骤
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1备材料 -
2调味料味极鲜酱油、鲍汁 -
3猪瘦肉切条状后加入盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生粉腌10分钟 -
4鸡蛋用水煮 -
5鸡蛋煮熟后切瓣待用 -
6取锅，加入小许水、小许盐，煮沸，放入金针菇，快速焯一下，捞起 -
7把焯好的金针菇放进冷开水中，过一会，捞起待用 -
8下油在锅中，烧热，爆香姜片 -
9下适量的水与鸡粉、盐，煮沸 -
10下生菜稍焯，捞起待用 -
11下腌好的肉丝 -
12待肉丝转白色，就关火 -
13另取一锅，煮沸水，下面条，煮开 -
14待面条煮熟，捞起 -
15把面条放进碗中 -
16把煮沸好的肉丝汤加入面碗中，把金针菇、生菜，鸡蛋、香菜放进，淋入味极鲜酱油、鲍汁与麻油，就行了
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜