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诗文
金针菇肉丝面
释义
“金针菇肉丝面,儿子与他外公某天的早餐”
食材明细
主料
干面条
适量
雪花猪瘦肉
适量
鸡蛋
适量
金针菇
适量
生菜
适量
香菜
适量
辅料
姜片
适量
油
适量
麻油
适量
配料
盐
适量
糖
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
味极鲜酱油
适量
鲍汁
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
金针菇肉丝面的做法步骤
1
备材料
2
调味料味极鲜酱油、鲍汁
3
猪瘦肉切条状后加入盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生粉腌10分钟
4
鸡蛋用水煮
5
鸡蛋煮熟后切瓣待用
6
取锅,加入小许水、小许盐,煮沸,放入金针菇,快速焯一下,捞起
7
把焯好的金针菇放进冷开水中,过一会,捞起待用
8
下油在锅中,烧热,爆香姜片
9
下适量的水与鸡粉、盐,煮沸
10
下生菜稍焯,捞起待用
11
下腌好的肉丝
12
待肉丝转白色,就关火
13
另取一锅,煮沸水,下面条,煮开
14
待面条煮熟,捞起
15
把面条放进碗中
16
把煮沸好的肉丝汤加入面碗中,把金针菇、生菜,鸡蛋、香菜放进,淋入味极鲜酱油、鲍汁与麻油,就行了
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/3/14 13:57:21