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诗文
x杏鲍菇炒粒粒香
释义
食材明细
主料
杏鲍菇
2个
辅料
上海青
9个
芥蓝
1个
玉米粒
适量
豌豆粒
适量
杏鲍菇粒
适量
配料
盐
适量
糖
适量
鸡粉
适量
味精
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
杏鲍菇炒粒粒香的做法步骤
1
杏鲍菇切方块再锲十字花刀;
2
杏鲍菇上拍匀生粉;
3
芥蓝粒焯水;
4
玉米粒豌豆粒焯水;
5
杏鲍菇粒焯水;
6
锅中放油至五成热时,放入杏鲍菇炸制定型;
7
净锅中注入高汤,盐3克鸡粉白糖烧开,放入炸好的杏鲍菇,使其入味,出锅摆与盘中;
8
上海青洗净,焯水摆盘;
9
杏鲍菇摆盘;
10
净锅入油10克,放入玉米粒豌豆粒芥蓝粒杏鲍菇粒滑炒,放盐味精各3克装入盘中;
11
盛盘;
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 11:05:22