食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杏鲍菇炒粒粒香的做法步骤
-
1杏鲍菇切方块再锲十字花刀； -
2杏鲍菇上拍匀生粉； -
3芥蓝粒焯水； -
4玉米粒豌豆粒焯水； -
5杏鲍菇粒焯水； -
6锅中放油至五成热时，放入杏鲍菇炸制定型； -
7净锅中注入高汤，盐3克鸡粉白糖烧开，放入炸好的杏鲍菇，使其入味，出锅摆与盘中； -
8上海青洗净，焯水摆盘； -
9杏鲍菇摆盘； -
10净锅入油10克，放入玉米粒豌豆粒芥蓝粒杏鲍菇粒滑炒，放盐味精各3克装入盘中； -
11盛盘；
使用的厨具：煮锅、炒锅
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